油條是人們早餐最愛吃的，搭配一杯豆漿，好吃極了。小時候外公經常帶著我在街邊的小鋪吃早點，他會點一份甜豆漿然後把油條泡在豆漿裡，以前我覺得這樣吃油條都酥脆了，一點都不好吃，直到後來外公去世 ，我學著外公的吃法覺得這樣吃味道還不錯，油條吸滿了甜豆漿也解了油條的膩。前幾日我試著學做家庭版油條，沒想到一次就成功了，那幾天我就我的做法分享給大家，希望你們也能一次性就成功呦~

食材準備：160克純牛奶，300克麵粉，3克酵母粉，3克食用鹽，1個雞蛋，稍多一點的食用油，另再準備一點麵粉（不用多，小半碗就可以了）。

詳細做法步驟如下：

第一步：先準備一個祖傳的奶鍋，把準備好的160克純牛奶倒進去再拿去加溫，加至40度左右就可以了，溫度不可以過高哦，我們可以用手試一下，能感受到溫溫的就可以了，關火放一邊備用。

第二步：準備一個大碗，倒入300克的麵粉，3克酵母粉，3克食用鹽，打入一個雞蛋，再慢慢倒入牛奶，把它攪成絮狀，攪成絮狀後用手把它揉成光滑的麵團。

第三步：麵團揉好，蓋上一層保鮮膜，讓它醒發至兩倍大，這個過程大概需要40分鐘左右，這是因天氣溫度而定的，天熱的時候會快一點，天氣涼的話就慢一點，可以放在溫暖的地方醒發，就不用等那麼久了。

第四步：待麵團醒發至兩倍大後，準備一個案板，撒上少許的麵粉，這樣可以防止麵團粘連，然後把醒發好的麵團拿出來放到撒有麵粉的案板上，麵團醒發好後，拉開會看到很多蜂窩狀氣孔的。

文章未完，點擊下一頁繼續