龍年春節,家宴安排七菜一湯,顏值高味道香,葷素搭配老少皆宜
2024/02/04

大家好這里是香姐說美食,每天分享好吃的家常菜。龍年春節將至,許多在外工作的人們,已經在回家的路上了,不管路上有多堵車,都擋不住回家的步伐。春節是中國的傳統節日,是家庭團圓的傳統佳節,大家都會有大大小小的家庭聚會、朋友聚會,準備一桌豐盛的家常菜,一家人一起快樂過龍年春節。今天分享七菜一湯,顏值高味道香,葷素搭配老少皆宜,快來看看有沒有適合你的吧。


一、香菇山藥燉雞湯

準備食材:雞肉,干香菇,山藥,紅棗,姜片,枸杞子,蔥花。

做法步驟:

1、雞肉清洗干凈剁成小塊,冷水下鍋焯水,放入姜片去腥,煮開后撇掉浮沫,再撈起來瀝干水分。

2、干香菇清洗干凈,提前浸泡十分鐘。山藥削掉外皮,清洗干凈后切成小段。

3、將雞肉、干香菇、紅棗和姜片放入湯鍋中,加入足量的清水,蓋上蓋子燉煮四十分鐘。

4、時間到,再放入山藥繼續燉煮二十分鐘。煮好后,加入食鹽調味,撒上枸杞子和蔥花即可出鍋開吃。


二、清蒸鱸魚

準備食材:鱸魚,姜絲,蔥絲。

做法步驟:

1、鱸魚處理干凈,魚頭剁下來,魚身切成小段,不要切段,要連著。然后放入蔥姜絲、料酒、食鹽、胡椒粉,抓拌均勻腌制十分鐘。

2、將腌制好的鱸魚擺盤,擺好后上鍋蒸十分鐘左右,關火再問五分鐘。

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