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一把紫菜,兩個雞蛋,廚師長2分鐘做一道紫菜蛋花湯,無油清淡
2023/09/16

紫菜蛋花湯是一款老少皆宜的湯,主要以清淡為主,做法簡單,比熬粥節省時間,少油少鹽,常喝養胃暖胃。

據研究雞蛋富含蛋白質,維生素,紫菜則含碘較高,且有鈣鐵。

我們通常喜歡吃過蒸面條來一碗紫菜蛋花湯,那滋味,美的很。

話不多說,請看我的操作吧,覺得和你們做的有出入的,可以在評論區留言指正,先謝謝大家耐心觀看。

西紅柿洗干凈,取半個切成薄片。薄片易入味,西紅柿片切好以后放在湯盆中,不但能起到點綴紫菜蛋花湯的作用,還能給湯汁入味。

大蔥白切成細絲。然后都放在湯盆中預備。

把適量紫菜泡在溫水中。雞蛋兩個,用筷子或打蛋器攪碎均勻。

鍋內燒水,等水開的過程,可以給紫菜控水。

鍋內中加入 食鹽,雞粉,胡椒粉。

水開后,倒入紫菜攪開,再把雞蛋均勻細致地倒入鍋內。

雞蛋是很好熟的,成型后即可倒入湯盆中。蛋湯澆在薄片細絲上,有湯之熟,有菜之鮮。

最后淋上一些芝麻油,撒上幾根香菜。

好了,一道非常簡單清香滋補的紫菜蛋花湯就做好了,你們是不是和我一樣先放紫菜后打雞蛋呢,還是先打雞蛋后放紫菜?請把你們的做法在評論區貼出。

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