文章
美食菜譜
創業職場
心靈語錄
生活小妙招
生活常識
健康養生
綜合推薦
金庸故事
日本
動漫影音
健身達人
萌寵樂園
酷車
育兒分享
娛樂明星
韓劇
星座课堂
奇聞趣事
旅行風光
體育競技
熱點新聞
情感百態
生肖解析
科技遊戲
装修
美妝時尚
历史故事
老照片
影視新聞
植物
佛緣佛語
古裝資訊
美景
英語教學
全部
    
腌咸鴨蛋,別再用鹽水泡了!發現一種新方法,不用壇子也個個流油
2024/03/14

ADVERTISEMENT

記得小時候,家里住在農村,  一年四季都能吃到咸鴨蛋。

在房子的角落里,擺有專門的大陶瓷壇子,壇子里是鹽水中泡著的咸鴨蛋。

我家有2個壇子,一個壇子剛吃完,另一個壇子里的鴨蛋就腌好了。

那個年代很少吃到炒葷菜,能吃到白粥配咸鴨蛋就很滿足了!

盛一碗滾燙的白米粥,剝開一個咸鴨蛋,用筷子輕輕一戳,油就冒出來了。

蛋黃是最香的,也是最舍不得吃的。要用筷子一點點的摳著吃,每吃一小口都會在嘴里回味半天

綿綿沙沙的口感,別提多香了!現在住樓房,在家里放兩大壇子鹽水特別不方便,萬一撞到孩子就兩敗俱傷了。

前段時間,我偶然發現一個新方法。  不泡鹽水、不裹黃泥、不買壇子

30天就能腌出流油起沙的咸鴨蛋。早上配米粥吃太香了!

ADVERTISEMENT

腌咸鴨蛋的做法

1、一般,新買回來的笨鴨蛋殼都很臟。先把鴨蛋放進水里,加1勺白醋浸泡5分鐘,

污漬泡軟后再用鋼絲球將鴨蛋殼刷洗干凈。沒有鋼絲球的話用硬一點的牙刷、鞋刷都可以。

刷的時候注意一下,不要太用力,鴨蛋殼上有裂紋就不能用了。

2、鴨蛋洗凈后放在干凈、透氣的竹籃或簾子上,晾干表面水分。

著急的話可以用廚房紙巾擦干。然后把鴨蛋放到屋內陽光充足的地方,曬一天。

3、準備半碗高度白酒和半碗食鹽,保鮮膜裁剪成方形待用。

用什麼牌子的白酒都行,度數最好在50°以上。

嚴禁無授權轉載,違者將面臨法律追究。

ADVERTISEMENT

《承歡記》:「高嫁姐」辛家麗永遠不知,9套房,6個億的辛家資產,要敗也不會敗給麥承歡,只會敗在辛家人自己眼界和格局上
2024/04/19
看了路邊攤的這對母女,我才明白為什麼有些孩子,一生都富不起來
2024/04/19

ADVERTISEMENT

北京這一夜,49歲林志玲和44歲高圓圓同框,輸得很徹底
2024/04/19
今晚開播!又一部34集黑馬劇空降!難掩激動,終于有像樣諜戰劇了!
2024/04/19
"最貴配角"馮嘉怡:50億身家大富豪,跑到《城中之城》中過戲癮,演技不比于和偉差!!
2024/04/19
找不到好男人!48歲女同事哭訴「我明明要求不多」擇偶條件曝… 哭訴「天下好男人都去哪」
2024/04/19
唯一不含草酸的野菜,含鐵量比菠菜還要高!如今正當時,錯過等明年!
2024/04/19
《城中之城》:誰能想到趙輝最狠的算計,對準的是最好的朋友
2024/04/19
韓安冉逛商場,買3w愛馬仕包,孕4個月腳腫,穿2w一雙LV拖鞋
2024/04/19
前TVB矚目配角爆甄子丹《葉問2》用替身對戰:他都不想同我打
2024/04/19