曾經看到一篇文章中寫道:「美食當前,總能有所思,或饞性千嬌,食前觀察、吃中思想、品后體煨,食為天性,靜靜地咀嚼,輕輕地回味,非比尋常的韻致。吃食是一種幸福,品味是一種情趣,而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜,更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受;會吃者找到一份心的平靜。」細細品味,深有感悟!美食現在已經成為了我們生活的一部分了, 生活,慢慢地走,慢慢地過,生活不需要華麗的外衣,也不需要甜言蜜語,生活需要的是一日三餐吃好,平平淡淡地過完每一天。我們每個人都有自己的生活習慣,為了滿足每個人的不同飲食需求,每天精選不同菜肴分享給大家,一起為每天的精彩生活加油!
烤雞肉栗子
材料:雞骨500g,板栗15-20,姜,蔥小。
做法:
1、栗子殼和外套上切一個小口的板栗,再燒1分鐘的水,燜5分鐘。用熱脫皮很容易剝落。
2、雞切,用姜,酒,少許鹽,堅持30分鐘。
3、平底鍋倒入少許油,先倒入雞肉,炒至變色(如圖2),加入栗子,繼續炒幾分鐘。
4、加蔥段,姜片,生抽3勺子,老抽勺,砂糖2勺,料酒2勺,水小半碗,轉小火燜45分鐘,汁水收干即可。
砂煲淡菜雙鮮煮雙筍
淡菜、花蛤、蟶子與竹筍、廣東勝瓜一起搭配出的這道半湯菜品,食材豐富、色澤嫩黃、味道鮮美,而用保溫性強的砂煲做盛器,還可避免河鮮溫度降低后散發腥味。
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