這次給大家帶來的是辣炒烏冬面的做法，烏冬面吃上去軟軟的，韌性非常好，跟炒年糕的味道差不多，我們家都喜歡吃這道菜，每次炒一盤子放在桌子上一會兒都被搶光了，一盤子都不夠大家吃的。

菜名：辣炒烏冬面。特色：香辣可口，面條柔韌，做法簡單。食材：烏冬面、食用油、鹽、醬油、辣椒醬、青椒、洋蔥、牛肉。

1、先準備一下食材，把青椒、洋蔥清洗干凈切成絲裝到盤子中，牛肉在水中浸泡幾分鐘后清洗干凈后切成長條狀裝在盤中備用；

2、準備好鍋，放入足量的清水進去，開大火把水燒沸，把從超市買來的烏冬面包裝切開，倒入鍋中大火燒沸后再煮1-2分鐘后撈出來瀝干水；

3、平底鍋或者炒鍋里放入適量的食用油進去，開大火熱油以后轉為中火，把我們切好的牛肉放進去進行翻炒，一直炒至牛肉整個都變色為止；

4、牛肉翻炒好以后放入烏冬面進去翻炒幾下，然后加入適量的辣椒醬進去翻炒，翻炒均勻以后再放入青椒和洋蔥進去翻炒均勻加入適量的鹽進去翻炒均勻即可關火了。

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