今天給大家分享大蝦的6種做法，每種做法也很簡單。有喜歡的朋友們，下面一起學起來吧，提前練練手，過年換著花樣做給家人吃！

1、大蝦用剪刀剪掉蝦腳、蝦須和蝦槍，用手擠出蝦尾和蝦腸，再取出里面的蝦線，全部處理干凈，再清洗干凈，控水放在大碗里面，加一勺食用油攪拌均勻，鎖住大蝦的水分。

2、老姜切成厚片，香蔥切成小段，把姜片蔥段鋪在鍋底，再把大蝦鋪在上面，然后倒入半瓶啤酒，不要倒太多，為什麼要用啤酒來煮蝦呢？因為啤酒中含有二氧化碳，可以使煮出來的蝦肉肉質更加的鮮嫩。然后蓋上蓋子，開中火煮五分鐘。

3、生姜切成姜末，大蒜切成末，香蔥切成蔥花，幾個小米椒切圈，全部切好放入碗中，再加入一勺白芝麻，淋上一勺熱油，激發出香味，再加適量生抽，蠔油，陳醋，食鹽，雞精，白糖，胡椒粉，用勺子攪拌均勻，一個萬能的蘸料就可以了。

4、蝦肉只要煮到全身變得通紅，就說明已經熟了，大蝦也不能煮得太久，肉質容易變老，然后出鍋擺放在盤中。中間再放上準備好的蘸料，一道非常好吃的白灼蝦就做好了，蝦肉Q彈，不腥也不柴。

1、大蝦的腳、蝦須都剪去，把蝦線也拉出來，處理好清洗一下，然后在蝦的背部劃上一刀。加入拍碎的姜塊、蔥段，料酒去腥。抓拌均勻，腌制十分鐘。

2、準備多一點蒜末，然后在碗里面倒入清水，把切好的蒜末清洗一下，吃起來就不會發苦，控干水分放在碗中備用。把小米椒剁的稍微碎一點。

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