洗葡萄時,有人用面,有人用鹽!老果農:都不對,教您最正確做法

陆凡 2022/09/18 檢舉 我要評論

每當我去葡萄園采摘葡萄時,老果農總是叮囑我,雖然葡萄園里面的葡萄是隨便吃的,但是一定要將葡萄徹底洗凈才可以吃,如果沒有徹底洗凈,而導致的拉肚子,后果自負!此時很多人會想,為什麼葡萄表面會有蟲卵呢?

這是因為葡萄成熟后,由于糖分很高,很多蟲子聞到味道后就會去在葡萄里面繁殖,所以吃葡萄時,一定要徹底洗凈。

當我問老果農如何清洗葡萄時,他很嚴肅地說:洗葡萄時,有人用面,有人用鹽!其實這些做法都不對,我把正確的方法告訴,保證能使葡萄中的蟲卵自動溜走,吃著更放心!接下來我就把老果農清洗葡萄的方法分享給大家!

【食材準備】:葡萄1-2串、淀粉10克、食用堿5克、清水適量。

【清洗葡萄的正確方法】:

第一步:首先用剪刀,將葡萄一個個地剪下來,然后把葡萄放入到盆中。葡萄千萬不要隨手摘,因為摘后的葡萄會有一個口,在清洗葡萄時,很有可能會有 蟲卵和灰塵從這個口跑到葡萄肉里面。

第二步:將5克淀粉、5克食用堿、適量的清水全部放入到盆中,然后將葡萄攪拌均勻,接著將葡萄浸泡3分鐘后撈出。

第三步:3分鐘后,將葡萄撈出,用流水將葡萄沖洗干凈后再放入到盆中,然后再把5克淀粉、適量的清水放入到盆中攪拌均勻,接著將葡萄浸泡1分鐘后撈出。

第四步:最后用流水將葡萄沖洗干凈即可食用。洗凈的葡萄一定要在4小時內吃完,如果沒有吃完,需要及時放入到冰箱中冷藏,下次食用時,用流水將葡萄沖洗干凈即可食用。

【老胡有話說】:清洗葡萄時,一定要用食用堿淀粉水清洗,因為食用堿是堿性物質,它可以使葡萄皮表面的蟲卵等臟東西自動脫落,而淀粉具有很強的吸附能力,它可以將水中的臟東西吸附到水底,從而將葡萄徹底洗凈。

【買葡萄的技巧】:除了要學會洗葡萄,我們買葡萄或者摘葡萄時,也要掌握采摘技巧,如果判斷整串葡萄甜不甜,我們只需要嘗一下 最底下的葡萄即可,如果最底下的葡萄甜,說明整串葡萄都熟了,這是因為葡萄成熟時,是從上到下開始成熟的。

洗葡萄時,有人用面,有人用鹽!老果農:都不對,用食用堿淀粉水清洗葡萄,可以使蟲卵自動溜走,吃著更放心!

用戶評論