本文共計：1100個字  閱讀時間：4分鐘

小時候很喜歡吃媽媽做的蘿蔔糕，那時候做蘿蔔糕還是要花費一點時間的，首先要把大米提前浸泡一個晚上，再摘幾棵自己種的白蘿蔔洗淨擦成絲，第二天把大米用石磨磨成米漿，再與炒熟的蘿蔔絲攪拌均勻上鍋蒸熟即可，蒸熟後再煎著吃別提多美味了，今天把蘿蔔糕的做法分享給大家。

原料

白蘿蔔1千克，粘米粉500克，香菇1把，香腸2個，蝦米1把，蔥3棵。

調料

生抽、鹽、胡椒粉、食用油各適量。

做法

第一步：把白蘿蔔削去皮擦成絲，倒入一小勺鹽用手抓拌均勻再醃制10分鐘，放鹽是為了殺出蘿蔔絲的水分。

第二步：把兩根香腸先切條再切小丁，切好放盤子裡備用，不喜歡香腸可以用臘腸代替。

第三步：香菇放入清水裡提前浸泡20分鐘，浸泡好清洗乾淨擠幹水分，然後把它切成香菇丁，切好放碗裡備用。

第四步：把三棵蔥切成蔥花，蘿蔔絲醃制好用手擠幹它的水分放案板上備用。

第五步：碗中倒入500克的粘米粉，倒入500克的清水，邊倒邊攪拌，粉和水的比例是1：1。

文章未完，點擊下一頁繼續