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清蒸鱈魚的做法，鮮嫩無比！健康又好吃！
2023/12/09
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清蒸是我認為烹飪海鮮最好的方法
更能突出它的鮮嫩，做法也很簡單
用黑鱈魚製作細膩柔嫩，入口即化～淡淡奶味，重點是肉多刺少，美味又營養
用料：
黑鱈魚 3塊 、蔥 1根、 姜 1塊 、干辣椒 1個、 蒸魚豉油 2勺 、鹽 少許
做法：
1、食材準備
2、鱈魚解凍後洗凈，加少許鹽、薑絲、蔥段腌制半小時
3、蔥、干辣椒去籽切細絲泡冰水
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4、鱈魚擺上薑片
5、水沸上鍋大火蒸5分鐘
6、去掉薑片、倒掉蒸出來的汁水，淋入2勺蒸魚豉油
7、撒上蔥絲、辣椒絲、燒熱油潑上（可選用玉米油、色拉油等
8、鮮香柔嫩
小貼士
蔥拍碎了再腌制去腥效果更好
嚴禁無授權轉載，違者將面臨法律追究。
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