導語：秋冬常吃白蘿卜，提升免疫力，推薦4種營養做法，好吃暖身又滋補

霜降過后，天氣越來越冷，大家要注意保暖，并且要在飲食上多調整，補充營養，增強免疫力，才能少生病。吃點什麼好呢？秋冬常吃白蘿卜，可提升免疫力，大家別不懂吃。

給大家推薦4種營養做法，好吃暖身又滋補，不妨來看看。這些做法都特別適合秋冬季，還簡單易學，趕緊安排吧。

一、清燉白蘿卜牛肉湯

做法：

牛肉浸泡半個小時，再換水洗幾遍，去掉血水。牛肉切成小塊，放進鍋內，加入適量清水，放入料酒、花椒粒、姜片，大火煮開，將浮沫去掉。

處理好后，撈出牛肉清洗干凈。砂鍋內加水煮開，放入姜片、蔥結、幾粒花椒，大火煮開。

接著將牛肉倒進鍋內，再次煮開后轉小火，燉煮一個小時，至牛肉變軟。

白蘿卜去皮洗凈，切成滾刀塊，放進牛肉湯中，繼續小火燉一段時間，至白蘿卜變軟。

最后加鹽、雞精調味。盛出后放些香菜碎，就可以食用了。若你的口味偏重，可以另調一碗料汁，蘸著吃也很不錯，搭配著喝湯真舒服，全身暖和。

二、白蘿卜燒排骨

做法：

排骨剁成小塊，反復清洗幾遍，去掉骨渣和血水，再冷水入鍋，加入料酒，大火煮開，將浮沫撇掉。

排骨撈出后，用溫水洗凈，擠干水分。白蘿卜去皮洗凈，切成滾刀塊。姜片、蔥末準備好。

另起鍋加油，燒熱后放入姜片，煎出香味，再倒入排骨翻炒，炒到微微變色。

接著加入生抽、老抽上色，不喜歡顏色太深，老抽不要放太多，也可以不放，只用生抽。再加入足量熱水，煮開后轉小火，燉煮到排骨變軟。

最后放入白蘿卜塊，加適量鹽，繼續小火燉煮一會兒，至白蘿卜熟，再轉大火收汁，就可以出鍋了。

三、白蘿卜絲雞蛋湯

做法：

白蘿卜去皮，沖洗一下，切成細絲或者粗條。枸杞洗凈。姜片、蔥花或者香菜碎準備好。

鍋內加油，燒熱后轉小火，打入雞蛋，煎到兩面金黃。煎好后盛出，放入白蘿卜絲翻炒兩分鐘。

接著加清水，放入姜片，大火煮開，再放入煎蛋，持續大火煮五分鐘。如果你切的白蘿卜比較粗，可以延長時間。

最后放入枸杞，加鹽、白胡椒粉、雞精調味，煮一分鐘就可以出鍋了，撒上蔥花或者香菜碎食用。

簡單又鮮美的一道湯，大人孩子都適合吃，可以經常做，暖身又滋補。

四、白蘿卜肉丸湯

做法：

白蘿卜去皮洗凈，切成滾刀塊。姜末、蔥花準備好。

豬肉沖洗干凈，切成小塊，放進料理機中，加入蔥姜、鹽、白胡椒粉、生抽、雞精、雞蛋，蓋上蓋子，啟動機器，打成碎末狀。

然后加入少許清水，再次啟動機器，打成泥狀。處理好后取出來，裝進碗中。

鍋內加水，煮開后放入白蘿卜塊，煮到斷生，再擠出丸子放進鍋內，煮到丸子熟。

最后加鹽、雞精調味，就可以出鍋了，放入少許香菜碎食用。我一般做這道湯不加油，因為肉丸會煮出油脂，這樣做出來不油膩，喝起來舒服，你試試。

白蘿卜的四種營養做法，好吃暖身又滋補，你學會了嗎？快動手制作吧。我的分享就到這里了，喜歡我，就請關注我吧。

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