簡單味美的芹菜炒牛肉,搭配一碗白米飯,解饞好吃又下飯
芹菜炒牛肉是一道以芹菜和牛肉為主料,經過烹調后香味四溢、鮮美可口的家常菜。這道菜不僅色香味俱佳,而且營養價值豐富,具有健脾胃、強筋骨、利水濕等功效。
烹飪芹菜炒牛肉,關鍵在于掌握好食材的搭配和火候的掌控。這道菜以牛肉的鮮嫩和芹菜的清香為主,搭配適量的調料,通過炒制的方式烹飪而成。讓我們一步步了解這道菜的詳細做法,為家人和朋友們獻上一道美味佳肴。
芹菜炒牛肉
主要食材:
牛肉150克芹菜200克蒜瓣3瓣干辣椒適量青椒1個洋蔥1個輔助調料:
料酒15毫升生抽5毫升老抽5毫升白糖4克鹽2克食用油適量生粉適量胡椒粉半克雞精2克三、烹飪過程
牛肉腌制:將牛肉洗凈,切成薄片,加入料酒、生抽、老抽、白糖、鹽、生粉和胡椒粉,拌勻腌制15分鐘。芹菜處理:將芹菜去葉去根,洗凈后切成小段備用。準備蒜和其他調料:將蒜瓣拍碎,干辣椒剪成小段備用。青椒和洋蔥洗凈后切成小塊。炒制牛肉:熱鍋涼油,將腌制好的牛肉片放入油鍋中煸炒至變色撈出備用。炒制配菜:在鍋中留少許油,加入蒜瓣和干辣椒爆香,然后加入青椒和洋蔥翻炒均勻。文章未完,點擊下一頁繼續