又到了吃臘肉的季節,臘肉的口感,本身就比正常豬肉更豐富一些,炒著吃香噴噴的,拿來配米飯無敵了!今年實在沒功夫腌臘肉,就直接去超市買了幾塊,可以吃到年后了!
做好的臘肉,都是比較硬的,咸味也比較明顯,因此每當我看到很多人,把臘肉切片之后直接炒,我都會緊皺眉頭。炒臘肉,切忌直接切片下鍋,還有2個關鍵步驟忘記做,怪不得會又咸又硬,特別油膩。
炒臘肉要想好吃,也是需要掌握技巧的,飯店里炒出來的臘肉,為啥香嫩無比,越嚼越香?就是因為在下鍋之前,多做了2個重要步驟,馬上給大家分享這2步,不會炒臘肉的朋友,炒出來不好吃的朋友們,記得試試看哦。
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