喜好鹵上一鍋雞蛋，早上來一個，營養又甘旨。其實它的做法很簡單，

配方各種各樣比力多，根基都是大同小異，關頭調出自己喜好家人喜好的口胃才是主要的。

愛吃的不防試一試，決對比外面賣的味道更好，看外面煮蛋那一鍋黑黑的水真心不知道煮過多少的蛋。

將我家阿公用了30年的鄉巴佬鹵蛋配方分享給你，用這個配方做出來的鹵雞蛋，

風味獨特，味道絕無僅有，保證讓你吃貨過一次，以後天天都想吃，這麼好的鹵雞蛋配方，不學你可就虧大了！

雞蛋20個，八角3克，甘草3克、陳皮2.克、桂皮5克、香葉2克、花椒3克

白糖20克，生抽25克，薑20克，啤酒1罐，鹽10克。

第一步，首先將雞蛋用水清洗乾淨，然後放入冷水鍋中，煮8分鐘至雞蛋熟。

第二步，將煮熟的雞蛋撈出，剝去雞蛋外殼備用。

第三步，將所有的中藥香蕉料，用清水洗一遍，然後裝入調料包內，將口紮緊。

第四步，起鍋加入少許的食用油，放入適量的冰糖，用小火炒至紅褐色加入適量的開水熬制一分鐘即成糖色。

第五步，將雞蛋放入鍋中，倒入一罐啤酒（一定要把雞蛋完全覆蓋）放入中藥料包、

加入熬制好的糖色、生薑片，開大火煮開過鍋，然後再用小火煮制10分鐘，調入適量的老抽、生抽、食鹽。

第六步，用小火在再煮10分鐘時間，然後關火，雞蛋煮好以後不要著急撈出來，

放到鹵水中浸泡12小時，這樣能使雞蛋更入味。

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