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剛知道,香菜要這樣保存,隨吃隨取,和剛買的一樣新鮮,特簡單
2022/11/19

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香菜也叫芫荽,它的口感獨特、氣味芳香,是我們每個家庭都經常用到的配菜,平時不管是做湯還是做涼拌菜,切幾根撒上,味道就會格外鮮美,所以,很多朋友家裡都會常年備有香菜。香菜一年四季都可以買到,但是不同季節的香菜價錢卻相差很大,香味也不同。

很多朋友買回香菜後,都會直接丟到冰箱裡冷藏保存,往往過幾天後就會發現香菜變蔫變爛了,其實保存香菜很簡單,今天我就分享一下我剛學會的保存方法,隨吃隨取,特方便!

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香菜適量

» 製作步驟 «

1.1、這是自家地裡種的一些香菜,看著比較嫩就都挖回來了,咱們先來分享一個長時間保存香菜的方法,先把爛葉子摘出來,接著加水清洗乾淨,一根兒一根兒地清洗乾淨後撈出來控幹水份;

1.2、水分完全控幹以後先把根去掉,然後再切成小段,接著放入乾淨的罐子裡面,沒有罐子的可以用保鮮袋裝好;

1.3、全部裝好後就可以放入冰箱冷凍保存了,隨吃隨取非常的方便,用來煮菜和煲湯都和新鮮的香菜一個味道,而且放一年也是不會壞的。

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2.1、接著我們再來分享兩個不用放冰箱冷凍的香菜保存方法,先取出一小把香菜放入盆裡,加水清洗乾淨後切段,不要切得太碎;

2.2、切好後放進密封盒裡,然後倒入純淨水後蓋上蓋子;

2.3、接著就可以放冰箱冷藏保存了,兩天換一次水的話可以保存一周左右,吃的時候也和新鮮的香菜一模一樣;

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3.1、另一種香菜的保存方法是必須要用帶根須的香菜,清洗乾淨後注意摘掉殘破發黃發黑的葉子;

3.2、提前準備一個容器,我就是用的一個對半剪開的水瓶,裝水後直接把香菜放進來,這樣就相當於是把香菜種起來了;

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3.3、接著找一個密封袋,把香菜連水瓶一起放進去,最後密封起來。如果你家沒有這種密封袋,也可以找個塑膠袋把袋口紮緊,如果密封得不好,香菜就會很快會發黃枯萎;

3.4、最後放進冰箱冷藏保存就可以了,要用的時候打開摘幾根出來後馬上密封,這樣也能讓香菜保存一周都和新鮮的一樣。

香菜的用途有很多,涼拌、燉湯、油炸、涮火鍋……更重要的是它的香味,很獨特,能增香,可以現在多買一些香菜保存起來。

» 小提示 «

1、不要選擇梗長葉少的香菜,口感不好;

2、香菜洗淨之後一定要晾乾水分,切完之後也要晾一晾,原則就是表面不能有水分,防止放進冰箱冷凍室後香菜凍傷變味兒;

3、香菜富含豐富的營養和維C,能很好地保護腸胃,保護視力的作用,手機黨、熬夜黨要多吃香菜哦。

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