超級酥脆瑪格麗特餅乾,兩種口味入口即化,酥到掉渣

陆凡 2022/09/03 檢舉 我要評論

一直超級喜歡吃瑪格麗特餅乾

做法簡單又好吃、而且超級酥脆

一口一口停不下來

做成了小白熊和小棕熊哈哈

超級可愛!

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材料:

▪️原味:黃油50g|糖粉25g|鹽 一小撮|低筋麵粉45g|玉米澱粉45g|熟蛋黃1個

▪️可可味:黃油50g|糖粉25g|鹽 一小撮|低筋麵粉40g|玉米澱粉45g|可可粉 5g|熟蛋黃1個

▪️其他:竹炭粉1g

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步驟:

▪️先把雞蛋下鍋煮熟,冷卻備用

▪️室溫軟化的黃油打軟後加入糖粉和一小撮鹽,繼續打發到蓬鬆微微發白,篩入低筋麵粉和玉米澱粉用刮刀混勻(可可味是用5g可可粉替代5g低筋麵粉即可)

▪️把煮熟的雞蛋、取出蛋黃,篩入麵團中,用手把蛋黃和麵團混合均勻

▪️分割成15g每個,搓圓放在烤盤上,用大拇指摁扁

▪️用同色麵團搓一小個球,做小熊的嘴巴部分,再揪兩個小麵團、壓扁,做小熊的耳朵

▪️取一小塊麵團加入竹炭粉混合成黑色麵團,揪幾個小點點,做小熊的眼睛和鼻子

▪️烤箱170度20分鐘,出爐就可以享用啦!真的超級香!超級酥脆!

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