炒花菜,學會一個妙招,出鍋后脆嫩可口,比焯水再炒好吃幾分
2023/05/26

炒花菜幾乎是每個家庭餐桌上的常見菜品。 但是有許多人在家做時總是炒不好,口感不夠脆嫩,而且也不夠香。 這里給出一種妙招,讓你的炒花菜又香又脆嫩。 方法如下:

1. 準備花菜,一盤炒花菜差不多用半個就夠了,不要弄太多。

2. 切五花肉、蒜苗或青椒。 五花肉被花菜吸收后更香,但不需要太多。

3. 清洗花菜后控水,放入熱鍋中翻炒,轉到微微打蔫的程度后盛出備用。

4. 留底油在鍋內,加入五花肉煸炒出油脂,放入豆瓣醬、蒜片、生姜絲炒香。

5. 加入少許生抽翻炒,再倒入花菜翻炒,加調料翻炒至出鍋即可。

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