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春乏無力,是缺鉀的表現,建議多吃八道高鉀菜,活力滿滿過春天
2023/03/16

大家好,這里是邱哥說美食,進入陽春三月以來,陽氣上升,陽光明媚,似乎我們走到哪里,都會為迷人的春景所著迷。然而,你們有沒有發現,近段時間,很多人都會犯困乏力,做什麼事情都無精打采,提不起精神,還容易打瞌睡。這是典型的春乏現象,證明你的身體缺鉀了。

這個時候,我們應該怎麼做呢?建議多吃八道高鉀菜,補足鉀元素,拒絕犯困春乏,活力滿滿過春天。接下來,我分享一下這八道高鉀菜的做法,喜歡的朋友,跟著我一起來學習吧。

一、酸辣藕丁

食材準備:蓮藕、蒜末、泡椒、小米辣、蔥花。

做法流程:

1.調制醬汁,取碗加入兩勺生抽、一勺蠔油、一勺陳醋、一勺淀粉、半勺白糖和半碗清水,攪拌均勻即可。

2.蓮藕去皮,清洗干凈,然后切成藕丁,接著起鍋燒水,水燒開以后,放入藕丁焯煮三分鐘,再撈出瀝干水分備用。

3.切好蒜末、泡椒和小米辣,然后熱鍋燒油,油熱以后,倒入蒜末爆香,接著倒入藕丁一起翻炒均勻。

4.接著加入小米辣、泡椒和調好的醬汁,繼續大火翻炒收汁,炒至湯汁濃稠,再撒入一把蔥花點綴,即可出鍋開吃。

二、平菇炒肉片

食材準備:瘦肉、平菇、蒜末、蔥段。

做法流程:

1.瘦肉清洗干凈,然后切成薄片,放入大碗中,接著加入適量的玉米淀粉、生抽、花生油,一起抓拌均勻,腌制10分鐘備用。

2.清洗干凈平菇,然后撕成小朵備用,接著熱鍋燒油,油熱以后,倒入腌制好的牛肉煸炒,炒至變色后,盛出備用。

3.切好蒜末和蔥段,再另起鍋燒油,油熱以后,倒入蒜末爆香,接著倒入平菇一起煸炒,加入適量的食鹽調味,繼續翻炒均勻。

4.炒軟平菇后,再淋入少量的清水,燜煮三分鐘煮熟,接著倒入炒好的瘦肉和一把蔥段,繼續翻炒均勻,淋入適量的蠔油提鮮,繼續翻炒入味,即可出鍋開吃。

三、豌豆玉米炒肉末

食材準備:豌豆、玉米、瘦肉、蒜末。

做法流程:

1.瘦肉清洗干凈,然后剁成肉末,裝盤備用,接著剝好豌豆和玉米,一起清洗干凈,起鍋燒水,水燒開以后,放入豌豆和玉米焯煮一分鐘,再撈出瀝干水分備用。

2.切好蒜末,然后起鍋燒油,油熱以后,倒入蒜末爆香,接著倒入準備好的肉末一起煸炒,炒至肉末變色,再加入一勺豆瓣醬翻炒均勻,炒出香味。

3.然后倒入豌豆和玉米一起翻炒,加入適量的食鹽、生抽、蠔油和白糖調味,繼續翻炒均勻,再淋入適量的清水。

4.燜煮兩分鐘,再大火翻炒收汁,即可出鍋開吃。

四、土豆胡蘿卜炒雞丁

食材準備:雞胸肉、土豆、胡蘿卜、蒜末、青紅椒。

做法流程:

1.雞胸肉清洗干凈,然后切成雞丁,接著加入適量的玉米淀粉、料酒和生抽,一起抓拌均勻,腌制20分鐘備用。

2.調制醬汁,取碗加入一勺生抽、一勺蠔油、半勺白糖、一勺白醋、一勺淀粉、少許食鹽和胡椒粉,再倒入半碗清水,攪拌均勻備用。

3.土豆和胡蘿卜去皮,切成土豆丁和胡蘿卜丁備用,接著熱鍋燒油,油熱以后,倒入腌制好的雞胸肉煸炒,炒至雞胸肉變色微焦后,盛出備用。

4.切好青紅椒和蒜末,然后另起鍋燒油,油熱以后,倒入蒜末爆香,接著倒入土豆丁和胡蘿卜丁大火翻炒一分鐘。

5.接著倒入雞胸肉和青紅椒,淋入調好的醬汁,繼大火翻炒收汁,炒至入味斷生后,即可出鍋開吃。

五、芹菜炒牛肉

食材準備:芹菜、牛肉、蒜末、小米辣。

做法流程:

1.牛肉清洗干凈,然后切成薄片,接著加入適量的生抽、玉米淀粉、蠔油和花生油,一起抓拌均勻,腌制20分鐘備用。

2.清洗干凈芹菜,然后切成小段,再熱鍋燒油,油熱以后,放入腌制好的牛肉翻炒,炒至牛肉變色后,盛出備用。

3.切好蒜末和小米辣,再熱鍋燒油,油熱以后,放入蒜末和小米辣爆香,接著倒入芹菜一起翻炒幾下,加入一丟丟食鹽調味。

4.然后倒入牛肉一起翻炒均勻,炒出香味,接著加入適量的白糖和蠔油提鮮,繼續翻炒一分鐘入味,即可出鍋開吃。

六、荷塘小炒

食材準備:蓮藕、木耳、荷蘭豆、紅椒、蒜末。

做法流程:

1.泡軟木耳,然后和荷蘭豆一起清洗干凈備用,接著把蓮藕去皮,也清洗干凈,再切成薄片準備好。

2.切好蒜末和紅椒,然后起鍋燒水,水燒開以后,放入蓮藕、木耳和荷蘭豆一起焯煮三分鐘,再撈出瀝干水分備用。

3.起鍋燒油,油熱以后,倒入蒜末爆香,接著倒入紅椒一起翻炒均勻,炒出香味,然后倒入焯好的蓮藕、荷蘭豆和木耳,一起大火翻炒。

4.加入適量的食鹽、生抽和蠔油調味,繼續翻炒兩分鐘入味,即可出鍋開吃。

七、上湯菠菜

食材準備:菠菜、皮蛋、瘦肉、蒜末、枸杞子。

做法流程:

1.菠菜清洗干凈,然后起鍋燒水,水燒開以后,放入菠菜焯水一分鐘,去除草酸,再撈出瀝干水分備用。

2.瘦肉清洗干凈,然后剁成肉末,接著把皮蛋去殼,切成小塊,再熱鍋燒油,油熱以后,放入提前準備好的蒜末爆香。

3.接著倒入肉末和皮蛋一起翻炒,炒至肉末變色出香味后,再倒入適量的清水,大火煮開。

4.然后放入焯好的菠菜一起燉煮,撒入一把清洗干凈的枸杞子,加入適量的食鹽和雞精調味,繼續煮一分鐘左右,即可出鍋開吃。

八、山藥燉雞湯

食材準備:山藥、香菇、黨參、黃芪、當歸、紅棗、枸杞子、姜片、蔥段。

做法流程:

1.雞肉剁成小塊,清洗干凈,然后冷水下鍋焯水,加入料酒姜片和蔥段去腥,煮開以后,撇去浮沫,再撈出瀝干水分,放入燉鍋中。

2.清洗干凈香菇、黨參、當歸、黃芪、紅棗,然后一起放入燉鍋中,再倒入適量的清水,加入一塊姜片。

3.中小火燉煮一個小時,然后把山藥去皮,清洗干凈,再切成小塊放入一起燉,繼續燉煮一個小時。

4.再撒入一把清洗干凈的枸杞子,加入適量的食鹽調味,繼續燉煮五分鐘,即可出鍋開吃。

以上推薦的八道高鉀菜做法,你學會了嗎?道道營養補鉀,助力大家活力滿滿過春天。有需要的朋友,收藏起來自己做吧,感謝關注和支持。

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