香茅可以說是一種非常香的植物,而且它還有著非常濃郁的檸檬香氣。香茅在很多行業都有它的用途,比如作為香茅的香料和精油,營養價值高,味道鮮美。今天就給大家介紹一種香茅醬的製作方法。
香茅醬也是一種非常美味的食物,我們可以在用餐時搭配任何食物。首先,我們會從市場上購買香茅,然後去掉香茅外面的舊皮,切掉白色的尾部,然後將香茅切片。這樣,加入少許水、胡椒粉、蔥、薑、蒜等。並將其放入攪拌機中使其糊狀。然後我們把它倒出來,放進鍋裡。先加熱煮幹一點,再倒入一點食用油,攪拌均勻,然後用小火煮開,可以一直用到香味滿為止。
自製香茅醬
香茅醬材料(2-3次的量):4-5根新鮮香茅(只取白色部分), 25隻/20 克 辣椒幹(不嗜辣可以減到15-20隻), 11/2 寸生薑, 8 瓣大蒜, 1/2 杯食油 (1/3杯也可)
1.把香茅外面比較老的一層去掉,然後切下白色尾端部分,切成片,加點水和辣椒,薑,蒜頭一起打成糊狀,這個醬不必打得非常細,有點粗粗的纖維是可以的。
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