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把橘子放鍋里蒸一蒸,作用太厲害了,村里老一輩的土方法,真實用
2023/11/07

把橘子放鍋里面蒸一蒸,作用真是太厲害了,老一輩們的土方法,既省錢又實用。

大家好,這里是百變小廚坊。

橘子是非常常見的一種食材,它的營養價值極高,吃起來酸甜可口,而且攜帶也非常方便,所以深受大家的喜愛。

我們大部分人吃橘子都是買回家之后剝皮直接吃,而吃完之后橘子皮也就當做垃圾扔掉了。

但是你知道嗎?橘子除了可以直接吃之外,還有其他更好的吃法,做法十分簡單,但是用處卻一點都不簡單,蘊含著老一輩人的智慧的結晶。

橘子不用準備太多,準備三個,我們把它上面的葉子取掉之后,放進盆子里,加一點水,把橘子表皮打濕即可,接著加一點鹽在橘子皮的表面,用手拿起橘子輕輕的搓一搓。

橘子是一種非常常見的水果,長在樹上的時候就特別容易的招惹灰塵,還有一些蟲子,表面非常的臟,而且在生長的過程中也會噴灑一些農藥,所以我們一定要用鹽來搓洗。

橘子皮很多人都是當做垃圾扔掉了,但是在老人的口里面,我們總能聽到橘子皮是個寶,扔橘子皮就等于扔錢的這個說法。

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由此可見,橘子皮它里面的營養非常豐富,用處也非常多。

平時我們吃完的橘子皮一定不要扔掉了,把它保存下來,晾干之后就是陳皮了。

而對于陳皮的價值,相信大家都知道,所有的橘子都搓好后,現在往里面加入大量的清水。這一次加入量多的清水,主要是把橘子皮表面的食鹽殘留沖洗掉。

橘子里面含有特別豐富的維生素C,經常食用對人體有諸多好處。

接著再用流動的清水沖一沖,這樣洗出來的橘子非常的干凈透亮,接著用紙巾將洗干凈的橘子表面的水分擦干,橘子皮表面不能流生水,所以呢,一定要擦干凈。

然后將橘子的頂部,也就是距離橘子根部大概一公分的距離,把它這樣輕輕的切開,切開之后我們就得到了一個這樣的橘子。

接著取出兩根夾里面的牙簽,用牙簽在橘子果肉上面來回的戳一戳,這樣戳一戳,后期操作起來才更加的方便,你還別說用牙簽在果肉上面戳的,這個過程真是非常解壓。

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搓好后,現在在上面撒一點點白糖,白糖不需要太多,大概一小撮就可以。

撒好之后,現在將切下來的蓋子蓋回去,所有的橘子都這樣處理好后,依次擺放入盤子里面。

下面再準備一鍋清水。把蒸籠放上來,接著將橘子也擺放進來,蓋上鍋蓋,開大火,先把鍋里面的水蒸開后,再繼續用猛火蒸15分鐘。

接下來的時間給大家說一下,我們不管挑選什麼品種的橘子,我們一定要看一下橘子的果形、果杞處,看一下果臍的大小,對于橘子而言,果臍越大,它的口感越甘甜、果汁。

除此之外,我們用手再捏一捏橘子的表面,要挑選軟硬適中的,如果橘子皮用手按壓起來比較硬,一般來說橘子的甜度不高,而且吃起來比較酸澀,相反,軟硬適中的橘子成熟度剛剛好,吃起來甘甜多汁,非常的好吃,如果捏起來過于柔軟,也不建議挑選。

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所以大家在購買橘子的時候盡量選擇果旗較大,捏起來軟硬適中的橘子。

15分鐘過去了,鍋里面的橘子現在也整好了,揭開鍋蓋,哇,濃濃的橘子香甜氣息撲鼻而來,趁熱將它取出,取的時候要當心一點,鍋里面的溫度非常高,然后用勺子將它的蓋子打開,打開的一瞬間橘子的香氣更加濃郁了。

現在我們用勺子把中間的果肉擠壓一下,將里面的橘子汁水擠壓出來,這些就是橘子的精華所在,一下子就勾起了童年的回憶。那麼你還記得小時候你第一次吃這種橘子是在什麼時候嗎?

用勺子底部輕輕的按壓橘子果肉,每一個蒸好的橘子我們都要這樣壓一壓,在壓的過程中,橘子果肉里面的汁就會流出來,而橘子皮里面的營養成分也可以更好的被釋放出來。

壓成這個樣子,現在我們把里面的汁水倒進干凈無水無油的小碗里面,倒出來的這一部分汁水就是橘子的結晶所在。

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這些就是橘子的精華所在了,趁熱飲用,因為里面加了白糖,喝起來口感更佳。很多朋友說在做這種蒸橘子的時候都要加一點鹽,其實沒有那個必要,有時候加了鹽反而會適得其反。

小時候爸爸媽媽就經常這樣蒸橘子給我和弟弟喝,雖然方法簡單,但是用處卻非常棒,不管任何東西,只要存在就是有它的道理的,尤其是現在秋冬季節,很多朋友經常感覺不太舒爽,喝上一點蒸橘子汁也是非常不錯的哦。

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那好了,我們今天的分享就先到這里了,感謝您的收看,我們明天不見不散,拜拜。

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