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春天,少吃大魚大肉,多吃八道「清腸菜」,腸道蠕動好,身體健康
2024/03/30

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大家好這里是香姐說美食,每天分享好吃的家常菜。春節期間走親訪友,每天吃飯都是一桌豐盛的菜肴,大魚大肉不重樣,一個春節把體重都吃起來了。現在進入春天,身體的新陳代謝加快,為了自身健康,建議多吃一些清腸道的食物,少吃油膩的大魚大肉,腸道蠕動好,排出體內的廢物,身體會更健康。春天是調養身體的季節,建議少吃大魚大肉,多吃這八道「清腸菜」,潤腸通便,促進腸胃蠕動,健脾養胃養身體,越吃越健康。


一、南瓜青豆湯

準備食材:貝貝南瓜,甜豆,嫩豆腐,肉末。

做法步驟:

1、貝貝南瓜表面撒上食鹽和淀粉,搓洗干凈后對半切開,挖掉里邊的瓜瓤,再清洗干凈切成小塊。

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嫩豆腐切成小塊,甜豆洗凈備用。

2、瘦肉清洗干凈剁成肉末,加入醬油和淀粉,抓拌均勻腌制十分鐘。

3、起鍋燒油,油熱后放入肉末翻炒,炒至變色后放入貝貝南瓜翻炒,炒至變色后加入開水燜煮五分鐘。

4、南瓜煮至軟糯,再放入嫩豆腐和甜豆,繼續煮三分鐘煮熟。最后加入食鹽調味,攪拌均勻煮至去未來即可出鍋開吃。


二、菠菜拌金針菇

準備食材:菠菜,金針菇,蒜末,小米辣,白芝麻。

做法步驟:

1、菠菜放入清水中,加入食鹽浸泡十分鐘,再清洗干凈瀝干水分。金針菇清洗干凈。

2、起鍋燒水,水開后放入食鹽和食用油,再放入菠菜焯水一分鐘,然后撈起來擠干水分。

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金針菇也焯水煮熟,然后撈起來擠干水分。

3、涼拌醬汁:碗中放入蒜末、小米辣和白芝麻,澆上熱油激發出香味,再放入生抽、蠔油、醋、食鹽,攪拌均勻。

4、把菠菜和金針菇都放入碗中,倒入涼拌醬汁,抓拌均勻即可端上桌開吃。


三、胡蘿卜炒肉絲

準備食材:胡蘿卜,瘦肉,蔥段,姜蒜末。

做法步驟:

1、瘦肉清洗干凈切成絲,加入蔥姜、食鹽、老抽、淀粉和食用油,抓拌均勻腌制十分鐘。

2、胡蘿卜削掉外皮,清洗干凈后切成絲。

3、起鍋燒油,油熱后放入肉絲翻炒,炒至變色后盛出備用。

4、鍋中底油,放入蔥姜蒜炒香,再放入胡蘿卜翻炒,炒至斷生后加入生抽和蠔油調味,翻炒均勻炒至入味。

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最后放入肉絲和蔥段,翻炒幾下即可出鍋裝盤開吃。


四、涼拌生菜

準備食材:生菜,蒜末,小米辣,白芝麻。

做法步驟:

1、涼拌汁:碗中放入蒜末、小米辣、白芝麻,澆上熱油激發出香味,再放入生抽、蠔油、醋、食鹽、白糖,攪拌均勻。

2、生菜摘好放入清水中,加入食鹽浸泡十分鐘,再清洗干凈瀝干水分。

3、起鍋燒水,水開后放入食鹽和食用油,再放入生菜焯水煮熟,再撈起來瀝干水分,放入碗中。

4、將涼拌汁倒入生菜中,攪拌均勻即可端上桌開吃。


五、番茄炒包菜

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準備食材:番茄,包菜,蒜末。

做法步驟:

1、番茄撒上食鹽,搓洗干凈表面,洗凈后切成小塊。

2、包菜撕成小塊放入清水中,加入食鹽浸泡十分鐘,再清洗干凈。

3、起鍋燒油,油熱后放入蒜末炒香,再放入番茄翻炒,炒出汁水后放入包菜翻炒均勻。

4、包菜炒軟后,加入食鹽和生抽調味,翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。


六、黃瓜炒胡蘿卜

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準備食材:黃瓜,胡蘿卜,蒜末。

做法步驟:

1、黃瓜表面撒上食鹽,搓洗干凈后切成菱形薄片。胡蘿卜去皮,洗凈后切成菱形薄片。

2、起鍋燒油,油熱后放入蒜末炒香,再放入胡蘿卜翻炒一會兒,炒至斷生后放入黃瓜翻炒幾下。

3、食材炒熟后,加入食鹽調味,翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。


七、西芹炒香菇

準備食材:西芹,香菇,小米辣,蒜粒。

做法步驟:

1、西芹摘掉葉子,清洗干凈后斜切成小段。香菇清洗干凈后切成片。

2、起鍋燒油,油熱后放入蒜粒和小米辣炒香,再放入香菇翻炒片刻。

3、香菇炒軟后放入芹菜翻炒均勻,芹菜炒至斷生后,加入食鹽和蠔油調味,翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。

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八、涼拌西蘭花

準備食材:西蘭花,蒜末,小米辣。

做法步驟:

1、西蘭花剪成小朵放入清水中,加入食鹽浸泡十分鐘,再清洗幾遍洗干凈。

2、起鍋燒水,水燒開后放入食鹽和食用油,再放入西蘭花焯水煮熟,然后撈起來瀝干水分裝入碗中。

3、涼拌汁:碗中放入蒜末、小米辣和白芝麻,澆上滾燙的熱油,激發出香味,再放入生抽、醋和白糖,攪拌均勻即可。

4、把涼拌汁倒入西蘭花中,攪拌均勻就可以端上桌開吃了。

嚴禁無授權轉載,違者將面臨法律追究。

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