冬天到了,紅薯成了不可或缺的美味。它不僅口感鮮甜,而且富含營養,是一種理想的冬季食材。紅薯富含碳水化合物、膳食纖維、維生素A、維生素C等多種營養成分,不僅能提供身體所需的能量,還有助于增強免疫力,維護眼睛和皮膚的健康。
在這寒冷的季節里,怎樣吃紅薯既能開胃解饞又能驅寒暖身呢?今天,我將教你3個神仙吃法,讓你在冬日里享受紅薯的美味。
推薦食譜一:紅薯豆沙餡丸子
材料:紅薯、糯米粉、豆沙餡、紅糖
具體做法:
1. 將紅薯洗凈,切塊,上鍋蒸熟,去皮后,搗成泥,加入適量糯米粉,攪拌均勻。
2. 取一小塊紅薯和糯米粉的混合物,按壓成餅,包入適量的豆沙餡,團成紅薯丸子。
3. 在鍋中加水燒開,放入紅薯丸子,煮至丸子飄起,加入適量的紅糖,大火收至湯汁濃稠,關火即可。
這道紅薯豆沙餡丸子,既有紅薯的香甜,又有豆沙的綿軟,入口即化,溫暖了整個冬日。
推薦食譜二:雪花紅薯
材料:紅薯、淀粉、龍口粉絲、白糖
詳細做法:
1. 將紅薯洗凈去皮,切塊,裹上淀粉,在油鍋中炸熟紅薯塊,取出備用,取一小把龍口粉絲炸至膨脹,取出,裝入盆中,壓成碎。
2. 鍋中加入適量清水,放入適量白糖,熬成濃稠的糖汁,將炸好的紅薯塊倒入鍋中,翻炒均勻,然后將紅薯放入粉絲碎中,翻拌均勻,使紅薯塊裹上一層粉絲碎,即可食用。
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