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寒冬臘月,大魚大肉吃膩了,建議多吃這八道菜,清爽開胃營養好吃
2024/01/14

大家好這里是香姐說美食,每天分享好吃的家常菜。冬季天氣寒冷,特別是進入臘月之后,很多人為了抵御寒冷,改善手腳冰涼,每天都吃很多滋補的葷菜,久而久之就吃膩了,就會想吃一些清爽不油膩的家常菜。如果你也吃膩了大魚大肉,建議吃這八道菜,清爽開胃又好吃,不僅可以補充身體所需的營養,而且做法簡單老少皆宜,一起來看看吧。


一、荷塘小炒

準備食材:蓮藕,荷蘭豆,胡蘿卜,黑木耳,芹菜,蒜末。

做法步驟:

1、蓮藕削掉外皮,清洗干凈后切成片。荷蘭豆撕掉經絡,洗凈備用。胡蘿卜去皮,洗凈后切成片。黑木耳泡發,洗凈后備用。芹菜摘掉葉子,洗凈后切成小段。

2、起鍋燒水,水燒開后放入食鹽和食用油,再放入蓮藕焯水煮至斷生,然后撈起來瀝干水分備用。

3、再把其他蔬菜放進來,焯水煮至斷生,然后撈起來瀝干水分。

4、起鍋燒油,油熱后放入蒜末炒出香味,再放入所有的蔬菜翻炒均勻,加入食鹽和雞精調味,翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。


二、西蘭花炒蝦仁

準備食材:西蘭花,蝦仁,姜絲,蔥段,蒜末。

做法步驟:

1、西蘭花剪成小朵放入清水中,加入食鹽和淀粉,浸泡十分鐘,再清洗干凈。

2、起鍋燒水,水開后放入食鹽和食用油,再放入西蘭花焯水煮至斷生,然后撈起來瀝干水分備用。

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