大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領域創作者錦繡V山東：「專注美食，讓生活更有味。」今天為大家帶來了幾道家常美食的做法，這幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂。
用料
五花肉、春筍、蔥、姜、蒜、料酒、宴友食用油、生抽、蠔油、黑胡椒碎、雞精
做法
1 五花肉切片、放入生抽、料酒和蠔油腌制10分鐘，蔥姜蒜切末
2 春筍剝去外殼，洗凈切片，放開水鍋中焯水備用
3 鍋內放油，放入五花肉，雙面小火煎至微黃
4 另起一鍋放入蔥姜蒜末爆出香味
5 下入春筍中火煸炒，蓋上蓋子小燜至春筍變軟
6 把春筍放入有五花肉的鍋中
7 小火繼續干煸，加入黑椒碎攪拌均勻
8 再添加適量鹽和雞精調味即可。
用料
春筍300克、食鹽1小勺、姜3克、小蔥2根、植物油2大勺、南乳汁2大勺、黃酒1大勺、白糖1小勺
做法
1 春筍去皮焯水后切成滾刀塊，用沸水煮15分鐘后盛出，筍要先煮透再炒，煮的時候要敞開鍋蓋，水里放半勺黃酒和1小勺鹽，小蔥切3厘米的長段，姜切絲
2 鍋熱后放入食用油，油熱后烹入姜絲烹香
3 放入春筍塊大火燒兩、三分鐘
4 先調入南乳汁，再調入半勺黃酒，翻炒均勻
5 調入一小勺白糖，嘗一下味道，味淡的話可以再調入適量的鹽
6 臨出鍋前放入小蔥段翻炒均勻就可以盛出裝盤了。
食材
五花肉、蒜苗、醬油、雞粉、蔥、姜、蒜粒、花椒、豆豉、菜籽油、黃酒、郫縣豆瓣醬。
做法
1、將鍋燒熱，用手拿住瘦肉部分，使豬皮貼著鍋底，燒成表皮金黃時取出，在水下刮洗干凈。
2、取凈鍋，注入大約能淹住肉的清水，加生姜大蒜片、蔥段以及花椒煮開并熬出香味。
3、把豬肉放入鍋里煮，至筷子可以穿透時，撈出，立即放入冰箱急凍室，凍3至5分鐘。
4、將生姜切和大蒜切成沫；青蒜苗切成馬耳朵型小段。將豆瓣和豆豉剁細。把豬肉從急凍室取出，趁外冷里熱的時候，切成薄片。
5、炒鍋內放入油，將肉片下入鍋里，下入豆瓣和豆豉沫、黃酒中火炒至肉片卷成窩型。把肉推到鍋沿，放入生姜和大蒜炒香。
6、下入甜面醬，醬油、雞粉炒到均勻入味，視情況看是否調入鹽。下入青蒜段，炒至斷生即可。
食材糯米、大米、玫瑰花、紅豆沙
做法1、糯米洗凈、加少量大米煮成糯米飯備用
2、玫瑰花瓣洗凈后充分控干水分，剪成細絲備用。
3、紅豆沙，分成若干小份，揉成球狀備用。
4、雙手沾冷水，將糯米飯揉成小球，按扁呈餃子皮狀，包上餡料做成飯團。
5、包好的飯團去玫瑰絲里打個滾，裹上玫瑰絲可以了。
輔料：植物油、鹽、生抽5克、姜2克、雞精1克
主料：上海青、豆皮、辣椒（可選）
做法：1、把上海青洗凈切段，豆皮切菱形也可以切條和絲（任選）看你的上海青切什麼形狀搭配合適，姜切末，辣椒、蔥切末
2、熱鍋涼油，油熱7成，下姜末和辣椒、大蔥末一起翻炒出香味
3、下上海青大火翻炒幾下，不可久炒，下面還要和豆皮一起翻炒
4、下豆皮一起快速翻炒幾下
5、加鹽翻炒均勻
6、加點生抽大火翻炒出醬香味，多翻炒幾下，這樣豆皮和青菜，醬油充分融合在一起了，就特別好吃了
7、加雞精翻炒幾下即可出鍋了。
食材：雞胸肉，毛豆，黃瓜，胡蘿卜，蒜末，蔥花。
做法步驟：
1、雞胸肉清洗干凈切成丁，加入料酒、生抽、老抽、食鹽、淀粉，抓拌均勻腌制十分鐘。
2、黃瓜用食鹽搓洗干凈表面，然后切成丁。胡蘿卜去皮后切成丁，毛豆清洗干凈即可。
3、起鍋燒水，水開后放入毛豆和胡蘿卜焯水煮熟，然后撈起來瀝干水分備用。
4、另起鍋燒油，油熱后放入蒜末和蔥花炒香，再放入腌制好的雞胸肉丁翻炒均勻，炒至變色后放入毛豆、胡蘿卜和青瓜丁，翻炒均勻。
5、接著加入生抽、食鹽、胡椒粉和雞精調味，翻炒均勻入味即可出鍋裝盤開吃。
主要食材：韭菜1把，豆芽100克。
調味料：食鹽3克，生抽1勺。
烹飪步驟：
1、把準備好的韭菜切成段后洗凈切成段、豆芽洗凈備用。
2、鍋中加入油燒熱，然后把豆芽放進去翻炒一下后盛出來待用；
3、然后倒入洗好的韭菜，然后加入食鹽和雞精翻炒幾下；
4、最后將綠豆芽放入鍋中翻炒1分鐘就可以出鍋了！
食材：芹菜，木耳，紅椒，蒜末。
做法步驟：
1、芹菜清洗干凈斜切成段，木耳泡發后清洗干凈，紅椒洗凈后切成塊。
2、起鍋燒水，水開后分別放入芹菜和木耳焯水煮熟，然后撈起來瀝干水分備用。
3、起鍋燒油，油熱后放入蒜末和紅椒爆香，再放入木耳和芹菜翻炒均勻。
4、加入生抽、蠔油和食鹽調味，翻炒均勻入味后即可出鍋裝盤開吃。
材料：魚蛋、洋蔥、中等大小土豆、塊狀咖喱、胡蘿卜、油
做法：1、將魚丸清洗一下，土豆和胡蘿卜洗凈去皮，切滾刀，洋蔥切塊；
2、鍋中放30克油，油熱后，先下胡蘿卜和洋蔥翻炒過油，再倒入土豆和魚丸；
3、翻炒后，加溫水沒過原料，大火燒開水，撇去浮沫，繼續中火煮15分鐘；
4、關火，倒入咖喱塊，用鏟子翻攪，便于咖喱融化；
5、咖喱全部融化后，重新開火，小火燉5分鐘收濃湯汁即可。
材料：200克牛肉，10蘆筍，1胡蘿卜，啤酒20ml，面粉10克，生大豆30ml，白糖3克黑胡椒，15ml和水粉
做法
1、切碎的牛肉片切碎在刀背上，切下肋骨，然后用面粉、啤酒、糖、黑胡椒和10ml醬油腌制。
2、蘆筍，切掉老根并洗凈。在沸水中加入鹽和幾滴油，除去冷水。
3、把胡蘿卜洗凈，切成合適的條。放在微波爐中加熱3分鐘，然后取出。
4、把蘆筍和胡蘿卜放在牛肉片上，然后滾到盤子里。
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