年糕是每家的必備年貨之一，寓意著大家在新的一年裡節節高。外面賣的年糕雖然好看，但是味道並不好吃，而且裡面添加了大量的防腐劑，對身體非常不健康。今天，我就教大家製作簡單好吃的紅糖年糕，大家可以根據自己的口味添加喜歡的配料。 外面賣的年糕雖然好看，但是味道並不好吃，而且裡面添加了大量的防腐劑，對身體非常不健康。今天，我就教大家製作簡單好吃的紅糖年糕，大家可以根據自己的口味添加喜歡的配料。
所需食材：
紅糖42克、開水200克、玉米油10克、糯米粉150克、粘米粉30克、熟糯米粉/椰蓉
製作步驟：
第一步：杯子裡準備紅糖42克，再加入剛燒開的水200克，攪拌至紅糖完全融化，然後加入10克玉米油並攪拌均勻。
第二步：碗裡準備糯米粉150克、粘米粉30克（如果沒有粘米粉可以全部使用糯米粉）拌勻，再把紅糖水倒進來攪拌至細膩無顆粒狀態，如果有顆粒的可以用濾網過濾一下，濾好後倒到盤中。
第三步：鍋中加入足量的水，然後放入盤子上鍋蒸。為了防止水蒸氣滴落可以在盤子上蓋上蓋子。大火蒸35分鐘，蒸熟後取出盤子。
第四步：用刮刀把紅糖糕取出放到吸油紙上，多揉壓幾次並整成塊。然後在吸油紙上撒上適量熟糯米粉或椰蓉，讓紅糖糕均勻地裹上一層熟糯米粉。
第五步：把裹好熟糯米粉的紅糖糕用刀切成塊狀，再在切口處也沾上熟糯米粉即可裝盤開吃。
製作關鍵點：
添加的紅糖量可以根據個人喜歡的甜度稍加調整。
這款紅糖年糕既能當零食又能當主食，有時候不想做飯的時候可以試著做一做，吃過就會愛上，喜歡的朋友不要錯過哦！
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