把紅薯和面粉放一起。粗糧細作，太香了，一次1周不早起，快試試。

大家好，這里是百變小廚坊。

冬季是吃紅薯的季節，對于紅薯大家最常見的吃法就是烤紅薯，蒸紅薯，做紅薯粥。

其實紅薯除了這些吃法之外，還有許許多多其他更好的吃法，今天就來給大家分享一個紅薯的新吃法，粗糧細作。既營養又美味，這一次一周都不用早起，老人小孩都超喜歡。

首先我們準備兩個紅薯，這里紅薯最好是選擇這種的紅心紅薯。紅心紅薯口感更甜，里面所含的水分也更多。

挑選紅薯的時候一定要挑選表面光滑，沒有任何損傷的大小，適中的紅薯，上面帶一點泥的話，會更好說明這個紅薯比較新鮮。

先連皮把紅薯洗一洗，吸去表面的泥土。洗干凈后將外皮削干凈。削好的紅薯，現在用刀把它切成薄片，切的越薄越好，這樣更容易蒸熟。

切成這種薄薄的圓片，把它碼在盤子里面。接著把盤子放到開水蒸鍋里面把它蒸熟蒸成這種軟爛的樣子就可以了，如果不確定有沒有蒸熟，我們可以用一根筷子戳一戳，輕輕一戳紅薯就稀巴爛了，像這樣紅薯就已經完全熟透了。

熟透的紅薯，我們現在趁熱用壓泥器把它壓成泥壓的，越細膩越好，最好是里面沒有顆粒感這樣做出來的成品才更好吃。

趁著紅薯的熱度加入面粉，利用面粉的熱度把面粉燙一燙。這樣可以讓面粉吃起來口感更加細膩軟糯，涼了也不會發硬。

壓好的紅薯泥，現在趁熱往里面加入一大勺白糖，再加入適量的面粉，接著用筷子不停的攪拌，加面粉的時候要少量多次的往里面加，這樣才能更好的把握住面粉的用量。

因為紅薯本來就非常的甜了，所以加白糖的時候一定要注意用量。

最后把它攪拌成這種的大面絮狀，接著下手將它揉成光滑的面團，不管揉什麼面團，第一次揉是揉不光滑的，所以我們先把它揉成這樣一個看起來比較丑的面團，接著蓋上鍋蓋放在一旁，松弛五分鐘。

五分鐘后，我們可以看到蓋子上面出現了一些水蒸氣，這個時候我們再來揉面團，三下兩下就把面團揉光滑了。

揉成這種光滑的面團，現在我們再把它放在一旁松弛十分鐘。

十分鐘后，現在面團，我們直接就可以用了，直接將面團揉搓成這種粗粗的長條狀，然后再用刀切成大小均勻的面劑子。

取其中的一個面劑子，用手將它整理成這種的圓球狀。接著用手掌輕輕按壓按壓成這種薄厚均勻的小餅狀。

接下來用完準備一點點的清水，也可以用牛奶來代替。

然后把做好的小圓餅放進清水里面打濕。打濕之后再把小圓餅放到芝麻里面，打一個滾，這樣小圓餅表面就裹滿了白白的黑芝麻。

想要吃的健康就要少鹽少油。所有的餅都這樣，依次做好后，現在我們準備一個平底鍋，將鍋燒熱，接著依次將紅薯餅擺放在鍋里面。

用最小的火慢慢的煎餅。這個過程中都不要放一滴油，我們用小火把餅烤熟。

一面煎好之后，我們再翻一面煎另一邊。煎餅的過程中，我們要勤于翻面，不然的話很容易就被烤糊啦，并且還要全程保持用最小的火。

直到把小餅煎至八面金黃，像這個樣子就可以出鍋了。

這樣做出來的紅薯餅，吃起來香甜軟糯，并且非常的健康，少油又少鹽，因為里面放的白糖也比較少這樣吃起來就更健康了。

當然，如果你不能吃甜的或者是不太喜歡吃甜的，這里我們也可以不用放糖。因為紅薯本身就具有甜味。所以就算我們這里不放糖，做出來的紅薯餅也是帶著微甜味的，只是沒有那麼明顯。

所以說大家可以根據自己的喜好來進行選擇，而芝麻我們也可以用白芝麻或者是黑芝麻，加芝麻不僅可以增加口感和香味，還可以增加營養。

這樣做出來的紅薯芝麻餅看起來。顏色金黃金黃的非常的有食欲，聞一下還特別的香。

咬上一口，真的是太香了，太解饞了。一次可以多做一點，我們可以用它來當做早餐，既營養又健康，尤其是家里面有上學的小孩，每天早上吃上兩個紅薯餅，打上一杯牛奶就是一頓營養的早餐，并且做一次我們一周都不用早起哦！既方便還省事兒。

所以紅薯我們不要，只會烤著吃，蒸著吃了趕緊試一試，這種做法準保你吃一次就忘不了。

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