愛吃面條的要收藏了，教你炸醬的家庭做法，夏天拌著面條吃特別香
2023/05/26

1.準備食材：干香菇20個，五花肉200克，大蒜六瓣，老姜一塊，白糖50克，黃豆醬三勺，蠔油一大勺，老抽一勺。

2.泡發香菇60分鐘備用，切成細絲和丁。

3.切五花肉成小丁備用。

4.切蔥花和蒜末，切姜成丁備用。

5.燒熱炒鍋，加入食用油，倒入五花肉末，加入蔥花和蒜末、姜末、香菇丁翻炒出香味。

6.加入黃酒、老抽上色，加入蠔油、黃豆醬、雞精、白糖，翻炒融化。

7.淋入開水煮15秒，熬至湯汁濃稠即可。

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