世間唯有美食和愛不可辜負，沒人生來就是好廚師，有的是對美食與愛的一再堅持，我們要好好吃飯，用心生活，比什麽都幸福，吃是最好的安慰！

做幹煸菜花時，有人焯水，有人過油，大廚教你做法，菜花還是幹煸最好吃！花菜可以說是生活中最常見的菜品之一了。

說起花菜，這可算是大家都喜愛吃的菜品，不管是在飯店，還是家中，來上一碗「幹煸花菜」兩三碗飯下肚不是問題。不僅口感好，營養價值更是豐富，更適合小孩老人食用，在家中做上一碗，那一說是一道色香味俱全且營養的菜了，相信瞬間就被「消滅」。

那麼對於花菜的做法，特別是幹煸菜花焦香爽脆，是超人氣的下飯菜，當然，來紮啤酒就更給力了。今天小編毛毛分享給大家幹煸菜花的家常做法，自己在家炒菜花操作不當很容易變成燜菜花，口感軟爛，注意以下幾點就能炒出焦香爽脆又入味的餐館味道。

幹煸菜花

食材準備：松花菜 、五花肉50克、生薑、大蒜 、辣椒、鹽 、醬油

做法步驟：

1、菜花沖洗乾淨後用小刀沿著柄削成小朵，用淡鹽水浸泡10分鐘，充分瀝幹水分。

2、五花肉入鍋小火慢慢煸炒出油，如果肉不夠肥，鍋中可以先放少許油再煸，出油後加生薑炒出香味

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