快立冬了,給家人多吃這4道「暖身硬菜」,美味又滋補,溫暖過冬!
2023/10/30

導語:快立冬了,給家人多吃這4道「暖身硬菜」,美味又滋補,溫暖過冬

眼看秋天快過完了,還有不到半個月入冬,天氣變得越來越冷,趁現在大家趕緊多補充營養,提高免疫力,為入冬打好基礎。

快立冬了,給家人多吃這4道「暖身硬菜」,美味又滋補,溫暖過冬!快來看看吧,這些菜營養豐富又熱乎,很適合冷天吃,不妨經常換著做,抵御寒冷。

一、黃燜雞

做法:

準備幾個雞腿,剁成小塊,清洗干凈,瀝干水分。香菇清洗干凈,切成厚片。土豆、胡蘿卜分別去皮,切成厚片。青椒洗凈,切成小塊。姜末蔥段準備好。

鍋內加油,放入冰糖,小火翻炒,至冰糖化開,再倒入雞塊翻炒均勻。

然后加入生抽、老抽、料酒翻炒,再放入香菇、土豆、胡蘿卜翻炒均勻,倒入適量熱水,燜煮十分鐘。

最后放入青椒,燜煮兩分鐘,再放入鹽、蠔油調味,大火收汁,就可以端上桌食用了。是不是特別簡單好做?趕緊自己試試,保準一次成功。

二、紅燒羊排

做法:

羊排剁成小塊,浸泡半個小時,再清洗干凈。然后冷水入鍋,大火煮開,將浮沫撇掉,羊排撈出洗凈。

另起鍋加油,燒熱后放入姜片、蒜瓣、八角、香葉翻炒,再倒入羊排翻炒出香味。

然后加入料酒、生抽、老抽翻炒上色,再倒入適量清水,沒過羊排多一些的量,煮開后轉小火,燉煮至羊排變軟。

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