導語：快立冬了，給家人多吃這4道「暖身硬菜」，美味又滋補，溫暖過冬

眼看秋天快過完了，還有不到半個月入冬，天氣變得越來越冷，趁現在大家趕緊多補充營養，提高免疫力，為入冬打好基礎。

快立冬了，給家人多吃這4道「暖身硬菜」，美味又滋補，溫暖過冬！快來看看吧，這些菜營養豐富又熱乎，很適合冷天吃，不妨經常換著做，抵御寒冷。

一、黃燜雞

做法：

準備幾個雞腿，剁成小塊，清洗干凈，瀝干水分。香菇清洗干凈，切成厚片。土豆、胡蘿卜分別去皮，切成厚片。青椒洗凈，切成小塊。姜末蔥段準備好。

鍋內加油，放入冰糖，小火翻炒，至冰糖化開，再倒入雞塊翻炒均勻。

然后加入生抽、老抽、料酒翻炒，再放入香菇、土豆、胡蘿卜翻炒均勻，倒入適量熱水，燜煮十分鐘。

最后放入青椒，燜煮兩分鐘，再放入鹽、蠔油調味，大火收汁，就可以端上桌食用了。是不是特別簡單好做？趕緊自己試試，保準一次成功。

二、紅燒羊排

做法：

羊排剁成小塊，浸泡半個小時，再清洗干凈。然后冷水入鍋，大火煮開，將浮沫撇掉，羊排撈出洗凈。

另起鍋加油，燒熱后放入姜片、蒜瓣、八角、香葉翻炒，再倒入羊排翻炒出香味。

然后加入料酒、生抽、老抽翻炒上色，再倒入適量清水，沒過羊排多一些的量，煮開后轉小火，燉煮至羊排變軟。

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