大蝦，是非常適合秋冬吃的肉食，它富含優質蛋白，脂肪含量低，熱量也比較低，吃起來比吃牛肉羊肉都要強多了。深秋時節吃大蝦，不會對身體造成多大的負擔，還會補充全面的營養，幫助你順利入冬。
說起大蝦，幾乎沒人不愛吃，就連我這個不愛吃海鮮的，都排斥不了。前段時間去菜市場買菜，剛好看到有賣大蝦的，100塊錢6斤，這價格屬實便宜，比超市里劃算多了，買回來凍在冰箱里，一個冬天不發愁。
說起大蝦的吃法，大家能想到的，是哪種做法？我先來說，水煮蝦絕對排第一位，鮮嫩Q彈的口感，吃進嘴里享受到的是最原始的鮮味。
水煮蝦時，你是習慣用冷水，還是用熱水煮？別以為差不多，差別很大的，要想不柴，老漁民教你2招。
所用材料：大蝦、清水、蔥姜、料酒
具體操作：
步驟一，首先我們先把大蝦處理好，剛買來的直接處理，如果是凍在冰箱里的，需要提前幾小時拿出來，讓其解凍。
步驟二，把大蝦的蝦須、蝦腳等多余的地方，用剪刀剪下來，蝦線盡量不要處理，將其在水中沖洗干凈，放到一旁備用。
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