原汁原味的白切肉做法,家里有電飯鍋就能做,肉質細嫩,肥而不膩!
2023/05/10

1.五花肉清洗表面,放到電飯鍋中,往裡面加入生抽蔥姜香料,按下煲湯鍵,大概燉煮1個小時左右。

2.時間到後,在鍋中再燜15分鐘,趁著這段時間,將大蒜去皮切成碎末放到碗中,往裡面加入辣椒粉,白芝麻,倒入燒熱的食用油,這樣就製作成了香辣紅油。

3.準備半碗高湯或者開水,往裡面加入食鹽,陳醋,香油,攪拌均勻後再倒入紅油當中繼續攪拌,最後把冷卻好的五花肉取出,用刀切成薄厚均勻的片狀,往上面撒上一些蒜蓉,香菜,淋上調製好的醬汁,這樣一道美味的白切肉就製作完成了。

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