蔥是家家戶戶炒菜做飯必備的一種調料,有增香增色的作用,常見的蔥有2種,一種是大蔥,一種是香蔥。
大蔥容易保存,放在陰涼通風處,一兩個月都不會壞。但香蔥的水分多,很容易腐爛,即使放在冰箱里,沒幾天就壞掉了,很多人都遇到過這種問題吧。今天我就和大家說說保存香蔥的方法,快來學學吧。
香蔥平時都是做蔥花,撒在菜肴上,可以增加菜肴的色彩,更容易勾起食欲。
香蔥比較細,一斤就能買不少,兩三天根本用不完,如果不注意保存方法,就會發黃、發蔫兒,甚至腐爛變臭。
冰箱雖然有保鮮功能,但香蔥不建議直接放冰箱,否則也會失去水分而枯黃、腐爛。下面教大家幾個好方法,能讓香蔥放一個月也不會壞,還非常新鮮。
【保存香蔥的方法】
1、整根保存
用不完的香蔥,根據每天的用量,比如一天用4根,就按4根一組,分成很多等分。找一卷保鮮膜,把每一組香蔥都包起來,放在冰箱里冷藏。這樣的香蔥放1個月也新鮮,不會發黃、腐爛。
保鮮膜可以隔絕空氣和水分,讓香蔥保持新鮮,香蔥就不會變色,葉子也不會爛。
2、切蔥花保存
反正香蔥是要切蔥花的,不如直接切成蔥花保存起來,這樣用的時候直接拿一些就行了,隨用隨取,非常方便。
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