導語：春天，吃蓮藕蘿卜不如吃它，營養又便宜，如今正當季，隨手一炒，大人小孩搶著吃！

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。小編是一日三餐圍著灶台轉的家庭主婦，最喜歡發現一些好吃的美食，可以做給老公和孩子吃，看著他們大口地吃著，心里別提多滿足了。近段時間我發現一種非常有營養又好吃的食材，我家里隔三岔五都會做，家人也特別喜歡吃，這種食材名字叫慈菇。咋一聽名字大家是不是覺得是一種蘑菇，其實不是的，作為北方人大家不了解它也是很正常的，因為它是南方的一種蔬菜，南方人吃的比較多。

慈菇喜歡生長在水田里，喜歡陽光充足、溫暖濕潤的生長環境，是一種水生蔬菜。它的外形像一個大號的蝌蚪，拖著長長的尾巴，它的表皮是微黃色的，果肉細膩白嫩，口感吃起來像土豆，但是在燉煮的過程當中，它又不像土豆，煮的時間長了會軟爛掉，是屬于比較耐煮的一種蔬菜。

慈菇營養豐富，也屬于一種中藥，這個季節最鮮嫩，吃蓮藕蘿卜都不如吃它。茨菇吃起來會有一些苦澀，非常適合和肉一起烹飪，不但會中和掉這種味道，而且燉出來的肉也特別的香。今天就和大家分享一道慈菇燒肉，隨手一炒，大人小孩都愛吃，一起來看看具體做法吧。

準備食材：慈菇、五花肉、蔥、蒜、食用油、鹽、生抽、老抽、蠔油、香油、雞精

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