大家好,這里是邱哥說美食,俗話說得好,「一年之計在于春」,所以春天是一年之中,播種希望的季節,這個時候,無論是氣候環境,還是大地萬物,都呈現出欣欣向榮的景象。讓人不由自主的想起了一首兒時學過的古詩「離離原上草,一歲一枯榮,野花燒不盡,春風吹又生」。不僅是寫「草」的旺盛生命力,也是在告訴我們,春天是一年之中萬物復蘇季節。草木抽出新芽,百花盛開,無論你走到哪里,都是「春芽」新出,生機勃勃的景象。
這個時候,我們的人體機能也隨著氣候環境的變化,也發生了一系列變化,例如新陳代謝加快、容腸胃不適、肝火旺盛等。因此,建議春天的日常飲食,應該以清淡為主,忌吃油膩熱氣食物,多吃維生素含量豐富的春芽菜。補足維生素,健康過春天。接下來,分享八道適合現在安排的春芽菜美食,喜歡的朋友,跟著我一起來學習一下做法吧。
一、上湯姑娘菜
食材準備:姑娘菜、皮蛋、咸鴨蛋、蒜末、姜絲。
做法流程:
1.姑娘菜清洗干凈,然后切成小段,接著把皮蛋和咸鴨蛋去殼,切成小塊備用,接著切好蒜末和姜絲。
2.熱鍋燒油,油熱以后,倒入蒜末爆香,接著倒入皮蛋和咸鴨蛋煸炒,炒出香味后,放入姜絲,倒入適量的清水。
3.大火煮開,然后加入適量的食鹽、淀粉水和米酒調味,接著放入姑娘菜煮一分鐘煮熟,即可出鍋開吃。
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