帶魚是一種非常營養的深海魚,相比較于我們平時吃的養殖魚時,帶魚的營養價值會更豐富;
作為深海魚的帶魚,只要一出海以後就無法存活,因為帶魚只能生長在深海裡面,一旦被打了上陸地以後,就會受到壓強的影響,而無法存活。正因為如此,我們在市場上所能買到的帶魚都是冷凍魚,並不能買到鮮活的帶魚。然而,當我們在面對這些冷凍帶魚的時候,也不是所有的帶魚,都適合我們去購買。
因為帶魚冷凍時間過長以後,它的營養就會受到破壞,口感也會受到影響,如何區分冷凍帶魚到底是不是新鮮的呢?今天就讓我來給你說一說,這裡面的小知識。購買帶魚時一定要注意黃眼睛、黑眼睛這兩種帶魚,他們可是有很大區別的,還有就是要牢記3買4不買,才能讓你買到最優質的帶魚,一起來看看吧。
【如何辨別優質帶魚,鮮美不腥】
一、黃眼睛、黑眼睛區別
1、帶魚眼睛之所以會有顏色上的變化,最主要原因是由于,品種的不同而造成的。我們在市場所能買到的帶魚,少說也得有5種,條狀帶魚,降頭帶魚,短帶魚,日本帶魚。除了這幾種帶魚以外,帶魚的種類還有很多種,在面對這些不同種類的帶魚時,他們的眼睛就會有顏色上的變化,
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