今天和大家分享一道醋拌木耳，做出來滿口香脆，辣香開胃，醋香超入味，做法也不難，拌上米飯酸辣咸香，特下飯

醋拌黑木耳制作方法

【食材】：黑木耳15克，芹菜20克，小蔥段5克，大蒜3克，小紅椒1克。

【用料】：香醋8克，白糖1克，香油1克，生抽3克，鹽適量，油適量。

第一步，黑木耳洗凈提前放入清水里泡發，泡到黑木耳完全脹發后擇去根蒂，加入少量鹽用手來回搓揉2分鐘。

第二步，黑木耳洗凈后瀝干水分，芹菜擇葉洗凈，去掉比較老的部分留下嫩莖桿，切成1厘米的小斜段，小蔥段和大蒜切末，小紅椒切塊。

第三步，切好的小紅椒和芹菜，加入少許鹽和少許白糖腌制5分鐘。取另一個小碗倒入香醋，白糖，香油，生抽以及適量鹽攪勻做成調味汁。

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