今天立夏,記得給家人喝這湯,既補水又補鈣,清爽鮮美,順利入夏
2023/05/06

莫愁廚路無知己,誰人不識小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨給大家分一道「萵筍排骨湯」的美食做法。最近這段時間,我們這里的豬肉價格開始下降,一斤豬肉現在九元左右,這也是最近幾年時間豬肉價值最低的一個時期。隨著豬肉價格的降低,其它豬肉周邊產品也開始降價,比如說豬排骨,大排和小排的價格都在降低。因為今天是一年一度的「立夏」節氣,為了給家人做幾道好吃的美食。

我昨天晚上和老公專門去超市采購了一些食材,其中就買了幾斤豬肉,另外也買了幾斤排骨,準備給家人用排骨在「立夏」之際做一道排骨湯。做純排骨湯顯然有些不合適,最理想的做法是把排骨搭配其它食材一起做,這樣排骨湯會更鮮更好吃。剛好我家菜地里還有幾根萵筍,最近又是吃萵筍的季節,所以我就用排骨搭配萵筍給家人做了一道「排骨萵筍湯」。上桌之后,味道還真的不錯。

立夏的到來,隨著氣溫的漸漸走高,出門稍微運動一下,身體的出汗量很容易增多,身體就會出現乏力沒有精神的狀態,胃口肯定不怎麼好,對此,多喝湯既能多補充水分,又有利于清熱解暑,這個多吃些萵筍可以補充水分、有效降火,還能促進消化,今天用排骨搭配時令蔬菜萵筍燉一鍋,湯鮮味美營養高,清潤滋補適合立夏喝,喝多也不會上火,濃香的骨湯搭配清脆爽口的萵筍,不知不覺就能讓人多喝兩碗。

今天立夏,記得給家人喝這湯,既補水又補鈣,清爽鮮美,順利入夏。萵筍搭配排骨煮湯很多人未必會做,其實做法也很簡單,大家可以按照我分享的做法做一次,也給今天這個「立夏」送上一道美食。現在,我把這道「萵筍排骨湯」的美食做法分享給大家,喜歡的朋友可以照著食譜做起來,給家人一道美味,給親人一份關愛!

【萵筍排骨湯】

食材:萵筍、排骨、大蔥、生姜、鹽、料酒。

做法:

1、準備一根萵筍、適量的排骨給它剁成小塊,一塊生姜、一段大蔥,燉排骨湯時最好選用前排骨,肉質少骨頭多,里面的營養價值更豐富。

2、萵筍刮去皮,洗干凈,滾刀切塊,生姜切成片,大蔥切成段備用。

3、把排骨清洗干凈,直接放入冷水鍋,加入一小勺料酒,姜片和蔥段開大火煮開。

4、水開后,撇去表面的浮沫,繼續用中火煮沸五分鐘,把里面的血水煮出來,然后撈出放入溫水中清洗干凈。

5、清洗好的排骨放入砂鍋內,加入足夠的清水,一定要加夠,中途盡量不要添水,再加姜片和水蔥段,大火燒開后轉小火煲一個半小時,

6、燜煮至排骨軟爛,將萵筍加入砂鍋中,再煮15~20分鐘至冬瓜軟爛,加入適量鹽調味關火。

7、這樣煲出來的排骨萵筍湯,真的太鮮美了,清淡美味有營養,尤其是中老年人更要多吃清淡美味的食物,應季而食,順利入夏。


8、可以給家人多喝這道湯,既補水又補鈣,清爽鮮美,老少皆宜,喜歡萵筍的朋友不妨找個時間試試看。

莫愁廚路無知己,誰人不識小面姨。大家好!我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家五年時間了!相處了日子里,一起分享美食生活知識,一起體驗美食生活快樂!在此,道一聲謝謝!好了,親愛的朋友們,今天的文章就和大家分享到這里,如果您對本文有任何不同的看法,歡迎在文章底部評論處發表您的觀點,我們會認真閱讀您的每一條留言~

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