大家好這里是香姐說美食，每天分享好吃的家常菜。春天萬物生長，也是人體生長發育的黃金期，日常除了要注意多運動少熬夜，還要注意加強健康飲食，多攝入一些對身體生長有益的食物，清淡飲食規律作息，順應自然身體好！現代人一日三餐不規律，特別是上班族，不餓不吃飯，不渴不喝水，長此以往身體健康就會受到影響。春天是調養身體的黃金期，可以多吃這八道菜，營養豐富老少皆宜，腿腳有勁氣色好，越吃越健康，提高免疫力。下面一起來看看這八道菜的做法步驟吧！
準備食材:口蘑，雞腿，姜片，大蒜。
做法步驟:
1、雞腿清洗干凈，去掉骨頭后切成小塊，加入姜片、醬油、蠔油、淀粉、黑胡椒粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。
2、口蘑放入清水中，加入食鹽和淀粉浸泡十分鐘，再清洗干凈切成片。
3、起鍋燒油，油熱后放入大蒜炒香，再放入雞腿肉煸炒，炒至表面金黃，盛出備用。
4、鍋中底油，放入口蘑翻炒，炒軟后放入雞腿肉翻炒均勻。加入生抽、黑胡椒粉，翻炒均勻炒至入味，最后撒上蔥花即可出鍋裝盤開吃。
準備食材:魷魚，蒜末，小米辣，蔥花。
做法步驟:
1、魷魚處理干凈，先切成小塊，再改花刀。水開放進去焯水煮半分鐘，再撈起來瀝干水分。
2、起鍋燒油，油熱后放入蒜末、小米辣、蔥花炒香，再放入魷魚翻炒均勻。
3、加入生抽、蠔油調味，翻炒均勻炒至入味，炒熟后撒上蔥花翻炒幾下即可出鍋裝盤開吃。
準備食材:韭菜，雞蛋。
做法步驟:
1、韭菜清洗干凈切成小段，雞蛋打入碗中攪散備用。
2、起鍋燒油，油熱后倒入雞蛋液煎一下，煎至定型后炒散盛出備用。
3、再次起鍋燒油，油熱后放入韭菜翻炒，炒軟后放入雞蛋，加入生抽、蠔油調味，翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。
準備食材:牛肉，香菜，青椒，小米辣，白芝麻，辣椒面，蒜末。
做法步驟:
1、牛肉清洗干凈切成片，加入料酒、食鹽、生抽、淀粉，抓拌均勻腌制十分鐘。
2、起鍋燒水，水燒開后放入牛肉焯水煮熟，再撈起來瀝干水分放入碗中。
3、把蒜末、青線椒、小米辣、辣椒面、白芝麻放在牛肉上，澆上熱油激發出香味，再加入生抽、蠔油、醋和香菜，攪拌均勻即可端上桌開吃。
準備食材:大蝦，姜蒜末，蔥花，醬汁。
做法步驟:
1、醬汁:碗中放入番茄醬、料酒、生抽、蠔油、老抽、醋、白糖、小半碗清水，攪拌均勻即可。
2、起鍋燒油，油熱后倒入處理干凈的大蝦，炒至變色后放入蔥花、姜蒜末炒出香味，再倒入醬汁燜煮。
3、煮至醬汁濃稠，撒上蔥花點綴即可出鍋裝盤開吃。
準備食材:雞胸肉，黃瓜，蒜末。
做法步驟:
1、雞胸肉清洗干凈切成小塊，加入料酒、生抽、蠔油、黑胡椒粉，抓拌均勻腌制十分鐘。
2、黃瓜撒上食鹽搓洗干凈，洗凈后切成小塊。
3、起鍋燒油，油熱后放入雞胸肉煎一下，煎至兩面金黃，再放入蒜末炒香，然后放入黃瓜翻炒均勻。
4、食材炒熟后，加入蠔油和黑胡椒碎，翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。
準備食材:萵筍，瘦肉，蒜末。
做法步驟:
1、萵筍削掉外皮，清洗干凈刨成絲。
2、瘦肉清洗干凈切成絲，加入料酒、生抽、淀粉、食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。
3、起鍋燒油，油熱后放入蒜末炒香，再放入腌制好的肉絲，翻炒均勻炒至變色。
4、再放入萵筍絲翻炒均勻，加入食鹽、白糖和雞精調味，翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。
準備食材:西蘭花，香菇，蒜末，醬汁。
做法步驟:
1、西蘭花剪成小朵放入清水中，加入食鹽和淀粉，先浸泡十分鐘，再清洗干凈瀝干水分。
2、香菇也放入清水中，加入食鹽和淀粉浸泡一會兒，再清洗干凈切成片。
3、起鍋燒水，水開后放入食鹽和食用油，放入西蘭花焯水煮熟，再撈起來瀝干水分。
4、起鍋燒油，油熱后放入蒜末炒香，再放入香菇翻炒均勻，炒軟后放入西蘭花，倒入醬汁翻炒均勻，炒至入味炒熟即可出鍋裝盤開吃。
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