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春天常吃這八道菜,腿腳有勁氣色好,越吃越健康,提高免疫力
2024/03/16

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大家好這里是香姐說美食,每天分享好吃的家常菜。春天萬物生長,也是人體生長發育的黃金期,日常除了要注意多運動少熬夜,還要注意加強健康飲食,多攝入一些對身體生長有益的食物,清淡飲食規律作息,順應自然身體好!現代人一日三餐不規律,特別是上班族,不餓不吃飯,不渴不喝水,長此以往身體健康就會受到影響。春天是調養身體的黃金期,可以多吃這八道菜,營養豐富老少皆宜,腿腳有勁氣色好,越吃越健康,提高免疫力。下面一起來看看這八道菜的做法步驟吧!


一、口蘑炒雞腿肉


準備食材:口蘑,雞腿,姜片,大蒜。

做法步驟:

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1、雞腿清洗干凈,去掉骨頭后切成小塊,加入姜片、醬油、蠔油、淀粉、黑胡椒粉和食用油,抓拌均勻腌制十分鐘。

2、口蘑放入清水中,加入食鹽和淀粉浸泡十分鐘,再清洗干凈切成片。

3、起鍋燒油,油熱后放入大蒜炒香,再放入雞腿肉煸炒,炒至表面金黃,盛出備用。

4、鍋中底油,放入口蘑翻炒,炒軟后放入雞腿肉翻炒均勻。加入生抽、黑胡椒粉,翻炒均勻炒至入味,最后撒上蔥花即可出鍋裝盤開吃。


二、蒜香魷魚

準備食材:魷魚,蒜末,小米辣,蔥花。

做法步驟:

1、魷魚處理干凈,先切成小塊,再改花刀。水開放進去焯水煮半分鐘,再撈起來瀝干水分。

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2、起鍋燒油,油熱后放入蒜末、小米辣、蔥花炒香,再放入魷魚翻炒均勻。

3、加入生抽、蠔油調味,翻炒均勻炒至入味,炒熟后撒上蔥花翻炒幾下即可出鍋裝盤開吃。


三、韭菜炒雞蛋

準備食材:韭菜,雞蛋。

做法步驟:

1、韭菜清洗干凈切成小段,雞蛋打入碗中攪散備用。

2、起鍋燒油,油熱后倒入雞蛋液煎一下,煎至定型后炒散盛出備用。

3、再次起鍋燒油,油熱后放入韭菜翻炒,炒軟后放入雞蛋,加入生抽、蠔油調味,翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。


四、香菜拌牛肉

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準備食材:牛肉,香菜,青椒,小米辣,白芝麻,辣椒面,蒜末。

做法步驟:

1、牛肉清洗干凈切成片,加入料酒、食鹽、生抽、淀粉,抓拌均勻腌制十分鐘。

2、起鍋燒水,水燒開后放入牛肉焯水煮熟,再撈起來瀝干水分放入碗中。

3、把蒜末、青線椒、小米辣、辣椒面、白芝麻放在牛肉上,澆上熱油激發出香味,再加入生抽、蠔油、醋和香菜,攪拌均勻即可端上桌開吃。


五、油燜大蝦

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準備食材:大蝦,姜蒜末,蔥花,醬汁。

做法步驟:

1、醬汁:碗中放入番茄醬、料酒、生抽、蠔油、老抽、醋、白糖、小半碗清水,攪拌均勻即可。

2、起鍋燒油,油熱后倒入處理干凈的大蝦,炒至變色后放入蔥花、姜蒜末炒出香味,再倒入醬汁燜煮。

3、煮至醬汁濃稠,撒上蔥花點綴即可出鍋裝盤開吃。


六、黃瓜炒雞胸肉

準備食材:雞胸肉,黃瓜,蒜末。

做法步驟:

1、雞胸肉清洗干凈切成小塊,加入料酒、生抽、蠔油、黑胡椒粉,抓拌均勻腌制十分鐘。

2、黃瓜撒上食鹽搓洗干凈,洗凈后切成小塊。

3、起鍋燒油,油熱后放入雞胸肉煎一下,煎至兩面金黃,再放入蒜末炒香,然后放入黃瓜翻炒均勻。

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4、食材炒熟后,加入蠔油和黑胡椒碎,翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。


七、萵筍炒肉絲

準備食材:萵筍,瘦肉,蒜末。

做法步驟:

1、萵筍削掉外皮,清洗干凈刨成絲。

2、瘦肉清洗干凈切成絲,加入料酒、生抽、淀粉、食用油,抓拌均勻腌制十分鐘。

3、起鍋燒油,油熱后放入蒜末炒香,再放入腌制好的肉絲,翻炒均勻炒至變色。

4、再放入萵筍絲翻炒均勻,加入食鹽、白糖和雞精調味,翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。


八、西蘭花炒香菇

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準備食材:西蘭花,香菇,蒜末,醬汁。

做法步驟:

1、西蘭花剪成小朵放入清水中,加入食鹽和淀粉,先浸泡十分鐘,再清洗干凈瀝干水分。

2、香菇也放入清水中,加入食鹽和淀粉浸泡一會兒,再清洗干凈切成片。

3、起鍋燒水,水開后放入食鹽和食用油,放入西蘭花焯水煮熟,再撈起來瀝干水分。

4、起鍋燒油,油熱后放入蒜末炒香,再放入香菇翻炒均勻,炒軟后放入西蘭花,倒入醬汁翻炒均勻,炒至入味炒熟即可出鍋裝盤開吃。

嚴禁無授權轉載,違者將面臨法律追究。

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