芝麻醬是一種常見的調料，吃火鍋、做拌面都要用到它，很多人都是直接從超市里買著吃的，為了延長保質期，廠家通常都會加入一些防腐劑、添加劑等，不建議經常吃。

芝麻醬的營養價值很高，含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質、碳水化合物。

它的礦物質含量豐富，鈣、鐵、磷、鉀的含量都遠超其它食物，尤其是含有1170毫克鈣，是牛奶的10倍，在常見的食物中排名第一，所以經常吃一些芝麻醬，對身體是有好處的，可以補中益氣、滋潤五臟、抗老防衰、美容養顏等。

其實，想吃芝麻醬不用買，自己在家就能做，今天我就和大家分享一下芝麻醬的家庭做法，喜歡吃的朋友快學學吧。

芝麻醬也叫麻醬，就是把炒熟的芝麻磨碎后制成醬，在北方，人們吃火鍋少不了芝麻醬，所以芝麻醬也叫作北醬。芝麻醬具有濃郁的芝麻香味，無論是涼拌、炒菜，還是蘸食、煮湯，味道都特別香。

超市里的芝麻醬，一瓶也叫一二十塊錢，太貴了，還有添加劑。自己在家做，5元錢就能做一大瓶，還沒有任何添加，口感細膩香濃，不比買的差，最主要是吃得放心，快學學吧。

文章未完，點擊下一頁繼續