秋葵,我記得小時候吃過一次,從那以后再也不吃了,因為黏糊糊的,而且沒什麼味道,吃得我緊皺眉頭。
長大了之后想再嘗試一下,竟然又覺得味道不錯,還可以接受,最關鍵的是營養很高。
秋葵中含有豐富的蛋白質、膳食纖維、礦物質、維生素等,具有一種獨特的香味,常吃具有很好的保健效果,常吃益腎補陽、美容養顏、促進消化吸收等,無論男女老少,都非常值得吃。
秋葵,不管是炒著吃,還是涼拌吃,又或者其他的做法,不管是怎麼做,都切忌切開焯水。在烹飪的過程中,需要掌握2點,才可以保證秋葵的營養不流失,口感更鮮香、更脆嫩,來看看具體做法吧!
食材:秋葵、干辣椒、大蒜、鹽、味精、白糖、生抽、蠔油、醋、食用油
1、準備好秋葵,秋葵選擇新鮮的,顏色翠綠的,買來以后將其放到水里,一個個的搓洗,洗凈瀝干水分。
2、洗干凈以后什麼都不需要處理,尤其是不需要切開,或者是把蒂部摘掉。
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