最近分享了幾道簡單好做的早餐，有朋友問能不能分享一下腸粉的詳細做法，當然沒問題。腸粉是廣東的特色小吃，不管是在星級酒店的茶餐廳，還是路邊早餐小店，都可以看到腸粉，說它是廣東人超愛吃的早餐，一點都不為過。腸粉的種類也很多，可以添加香菇豬肉、蝦仁、牛肉等各種食材，也可以做成素腸粉。

腸粉細膩滑嫩易消化，好吃又好做。腸粉預拌粉加水拌勻，上鍋蒸2分鐘就可以出鍋了。在家做腸粉，特別實惠，5塊錢就可以夠全家吃飽，孩子愛吃我樂意做。今天就給大家分享一下雞蛋腸粉的做法，需要準備的食材有：腸粉預拌粉 一碗，水 3碗，雞蛋 2個，蔥花 適量，食用油 一點點，調味汁：生抽 1勺，水 3勺，白砂糖 半勺。腸粉預拌粉是粘米粉和小麥淀粉按一定比例調制而成的。

第一步：腸粉預拌粉和水按照1比3放入盆子里，攪拌成沒有干粉和顆粒物的腸粉面漿。如果想要口感Q一點的，可以把比例調整為1比2.5。這個時候去燒一鍋熱開水。

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