我媽的秘制配方-好吃的烤豬蹄兒，Q彈軟糯，外皮酥香！皮香肉糯，外皮脆脆焦焦，香辣過癮，比燒烤店的還好吃，口水都要流出來了，趕快安排起來～          

食材清單：

豬蹄

姜蒜

桂皮

花椒

八角

香葉

冰糖

黃豆醬

南乳

燒烤粉          

步驟1：

準備配料：桂皮、花椒、八角、香葉、姜片、蒜頭、冰糖，豬蹄冷水下鍋加入姜、蔥、料酒焯水；    

步驟2：

焯過水的豬蹄洗凈下鍋，倒入配料，倒入生抽5匙、老抽5匙、蠔油1匙、黃豆醬1匙、南乳兩塊、料酒2匙、鹽1匙；

步驟3：    

倒入沒過豬蹄的水，大火煮開后轉小火煮80分鐘，烤盤鋪上錫紙，底部刷上一層油，豬蹄放在烤盤上；

步驟4：

預熱烤箱220度烤20分鐘，取出豬蹄撒上燒烤粉，放入烤箱再烤5分鐘，拿出裝盤就可以了～    

成品圖

這個烤豬蹄香辣入味，滿滿膠原蛋白，皮香肉糯，焦香入味，快來試一試吧！    

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