大家好，這里是邱哥說美食，時間過得真快，轉眼之間，明天我就迎來3月8日婦女節，民間也叫女神節，不僅是屬于已經成家女神的節日，也是屬于未婚女神的節日，我在這里祝福所有的女神們，女神節快樂，青春永駐，幸福快樂一輩子。在這個佳節到來之際，作為一家之主的男人們注意了，建議過節別太節省，準備上八道應景硬菜，情誼濃濃，把節日氛圍拉滿，幸福快樂過佳節。如果您是過節的主角，提醒自己的愛人自己做，畢竟生活的儀式感，一定不可以缺少的啊。接下來，我分享一下這八道應景硬菜的做法，喜歡的朋友，跟著我一起來學習吧。

一、糖醋脆皮豆腐

食材準備：豆腐、淀粉、白芝麻、蔥花。

做法流程：

1.調制糖醋醬汁，取碗加入兩勺生抽、一勺陳醋、一勺白糖、半勺老抽、兩勺番茄醬、少量的食鹽和半碗清水，然后一起攪拌均勻即可。

2.豆腐切成小塊，然后熱鍋燒油，油熱以后，放入豆腐塊油煎，煎至兩面金黃微焦，盛出備用。

3.鍋中留底油，繼續加熱后，加入調好哦醬汁燜煮，煮至冒泡后，再倒入豆腐塊一起翻炒均勻，裹上醬汁。

4.最后撒入一把白芝麻和蔥花，繼續翻炒幾下，即可出鍋開吃。

二、蘿卜燉肉

食材準備：瘦肉、白蘿卜、桂皮、八角、香葉、干辣椒、姜片、蔥段。

做法流程：

1.瘦肉清洗干凈，然后切成小塊，接著冷水下鍋焯水，加入料酒姜片和蔥段去腥，煮開以后，撇去浮沫，再撈出瀝干水分備用。

2.白蘿卜去皮，清洗干凈，然后切成小塊備用，接著熱鍋燒油，放入蔥段和姜片爆香，然后倒入焯好的瘦肉一起翻炒均勻。

3.接著加入適量的生抽、老抽、蠔油、白糖和食鹽調味，放入桂皮、八角、香葉和干辣椒，繼續翻炒均勻，炒出香味。

4.再放入切好的白蘿卜，倒入沒過食材的清水， 大火煮開，然后轉中小火燉煮40分鐘。

5.燉煮時間到后，開大火翻炒收汁，即可出鍋開吃。

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