第一步：
挑選好新鮮熟透的番茄，若是番茄還有些硬，建議先放進袋子裡裝好，放上幾天再做的吃，不然直接做口感不好。
鍋里加水，開大火煮開，把番茄沖洗乾淨，放進開水鍋裡，燙到番茄皮裂開。
第二步：
番茄去皮後，切成番茄塊，儘量小一些，這樣番茄更容易出很多汁，讓湯汁變得更加濃鬱。
油溫燒到比較熱的時候，把番茄倒進鍋裡，利用高溫能炒出更多的紅汁，這樣做出的湯汁不會看起來很寡淡，不會像白開水。
第三步：
煮水的時候，給空碗裡打一兩個雞蛋，充分攪拌均勻。
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