做番茄雞蛋湯,不要直接煮,做好三點,湯汁鮮香味濃特別好喝
2023/05/19

第一步:

挑選好新鮮熟透的番茄,若是番茄還有些硬,建議先放進袋子裡裝好,放上幾天再做的吃,不然直接做口感不好。

鍋里加水,開大火煮開,把番茄沖洗乾淨,放進開水鍋裡,燙到番茄皮裂開。

第二步:

番茄去皮後,切成番茄塊,儘量小一些,這樣番茄更容易出很多汁,讓湯汁變得更加濃鬱。

油溫燒到比較熱的時候,把番茄倒進鍋裡,利用高溫能炒出更多的紅汁,這樣做出的湯汁不會看起來很寡淡,不會像白開水。

第三步:

煮水的時候,給空碗裡打一兩個雞蛋,充分攪拌均勻。

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