大家好，今天分享給大家一個菠菜汁做饅頭的方法，不用提前發面，顏色鮮艷翠綠不變色，蓬松不塌陷，好吃好看，省時又省力。

先在200克菠菜汁中倒入四克酵母，0.5克小蘇打，將它們融化，接著在400克面粉中加入一個雞蛋，根據自己的口味加入適量的白糖，再倒入20克的奶粉，接著倒入化好酵母的菠菜汁，邊倒邊攪，攪成面絮狀后，加入五克的豬大油，然后揉成光滑面團，面團揉至光滑以后，在案板上撒一點干面粉，在移接到案板上，繼續揉搓4到5分鐘，這樣做好的成品才會更松軟好吃。

最后揉至表皮特別光滑的狀態，給它搓成長條，用刀分成大小均勻的小面劑子，分好以后再將每個小面劑子由里向外按壓揉搓，給它們揉圓，最后再用手給它團一團整理一下形狀，全部揉圓以后，將它擺入蒸屜，放到30度左右的溫水鍋中，扣上蓋子發酵半小時。

時間到后，可以看出這個面坯體積明顯變大了，拿起來手感也特別輕，這就說明已經發酵好了，扣上蓋子開火，水開計時蒸15分鐘，時間到后關火悶一分鐘后開蓋將它撿出。

這個菠菜汁饅頭就做好了，非常的鮮軟蓬松又營養，因為采用了一次發酵法，所以制作起來要比普通饅頭還簡單，咬一口還有濃濃的奶香味兒，特別的勁道又好吃。

好了，今天的菠菜汁蒸饅頭，就和大家分享到這里，你學會了嗎？我們明天見，拜拜！

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