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冬天多吃菠菜,教你新吃法,簡單好看,營養又解饞,連挑食的孩子也愛吃
2024/01/10

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大家好,今天分享給大家一個菠菜汁做饅頭的方法,不用提前發面,顏色鮮艷翠綠不變色,蓬松不塌陷,好吃好看,省時又省力。

先在200克菠菜汁中倒入四克酵母,0.5克小蘇打,將它們融化,接著在400克面粉中加入一個雞蛋,根據自己的口味加入適量的白糖,再倒入20克的奶粉,接著倒入化好酵母的菠菜汁,邊倒邊攪,攪成面絮狀后,加入五克的豬大油,然后揉成光滑面團,面團揉至光滑以后,在案板上撒一點干面粉,在移接到案板上,繼續揉搓4到5分鐘,這樣做好的成品才會更松軟好吃。

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最后揉至表皮特別光滑的狀態,給它搓成長條,用刀分成大小均勻的小面劑子,分好以后再將每個小面劑子由里向外按壓揉搓,給它們揉圓,最后再用手給它團一團整理一下形狀,全部揉圓以后,將它擺入蒸屜,放到30度左右的溫水鍋中,扣上蓋子發酵半小時。

時間到后,可以看出這個面坯體積明顯變大了,拿起來手感也特別輕,這就說明已經發酵好了,扣上蓋子開火,水開計時蒸15分鐘,時間到后關火悶一分鐘后開蓋將它撿出。

這個菠菜汁饅頭就做好了,非常的鮮軟蓬松又營養,因為采用了一次發酵法,所以制作起來要比普通饅頭還簡單,咬一口還有濃濃的奶香味兒,特別的勁道又好吃。

好了,今天的菠菜汁蒸饅頭,就和大家分享到這里,你學會了嗎?我們明天見,拜拜!

嚴禁無授權轉載,違者將面臨法律追究。

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