保存蠶豆，切忌焯水或直接冷凍，教你1招，放一年鮮嫩不變色

春天，最鮮嫩的東西都上市了，去菜市場看看，每一種食材都特別新鮮，看著就有購買欲望。除此之外，如果喜歡吃薺菜的話，趕緊去挖點吧，畢竟是免費的，不然最嫩的都被人搶走了。

除了這些之外，春天的蠶豆正鮮嫩，同樣也是大量上市的時候，喜歡吃蠶豆的可以買回家做蔥油蠶豆、蠶豆炒雞蛋等等，吃起來特別嫩，清香味十足。

俗話說「春吃豆，勝吃肉」，蠶豆營養價值很高，無論男女老少都值得多吃。

今天并不是來分享做法的，我想和大家分享一下，保存蠶豆的技巧，很多人買來以后吃不完，就不知道怎麼保存的，有的焯水后凍起來，有的直接放冰箱冷凍，其實都不是好方法。教你1招，放一年鮮嫩不變色。

【保存蠶豆】

1、現在的蠶豆，沒什麼庫存貨，都是賣的新鮮的帶皮的那種，咱們挑揀一下看看有沒有不好的、破損的。

2、挑選好以后買回家，將其外皮剝掉，很多人說剝殼的時候好麻煩，把手都弄疼了，特別硬。我教大家一個小技巧，我們兩只手分別捏住蠶豆的兩端，然后向著反方向一擰，輕松開口。

文章未完，點擊下一頁繼續

嚴禁無授權轉載，違者將面臨法律追究。