導語:立冬將至,寧可少吃肉,也要吃5種蔬菜,應季營養,為入冬打基礎
霜降一過,就是立冬了,還有不到半個月的時間,大家要提前做好入冬的準備。相信很多人一到秋天就開始吃肉了,但一定要懂得葷素搭配,這樣吃才對身體更有益。
立冬將至,寧可少吃肉,也要吃5種蔬菜,應季營養,為入冬打基礎!快來看看吧,這些素菜非常好吃,鮮美營養高,感興趣的話可以和肉菜搭配著吃,營養均衡,身體更健康。
一、土豆
推薦食譜:秋葵土豆泥
做法:
土豆去皮,沖洗干凈,再切成薄片,放進蒸鍋內,大火蒸幾分鐘,至土豆熟透。
秋葵清洗干凈。鍋內加水,煮開后加入鹽和油,再放入秋葵,大火煮兩分鐘。
煮好后取出秋葵,過一下涼水,再切成片狀,厚度一致為好。然后將秋葵放進小碗中碼好,貼于碗底和碗壁。
土豆蒸熟后,用勺子或者別的工具壓成泥狀,越細膩越好,再加入一點點鹽和白胡椒粉攪拌均勻。
接著將土豆泥裝進有秋葵的碗中,壓瓷實一點,再倒扣在盤內,做出好看的造型。
鍋內加入清水,放入生抽、蠔油、淀粉水,煮到濃稠,澆在秋葵土豆泥上,就可以端上桌食用了,好看又好吃,別錯過了。
二、南瓜
推薦食譜:燒南瓜
做法:
南瓜清洗干凈,去掉外皮和內瓤,再切成塊狀,厚薄、大小隨意。
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