馬蹄去皮太簡單了,不用刀,分分鐘剝出一大碗,又快又乾淨

黄朔 2022/11/07 檢舉 我要評論

1、荸薺是中國的特色蔬菜之一,通常以地下膨大球莖供食用,可以生食、熟食或做菜,尤適于制作罐頭,稱為「清水馬蹄「

2、 今天就來分享一下「馬蹄去皮的小技巧」做法,喜歡的朋友可以先收藏,有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材:

馬蹄

4、買回來的馬蹄,第一個方法就是用刀削,馬蹄的兩頭比較臟,這個地方是沒有肉的,一定要把它削掉,削馬蹄的時候用刀削,不僅不安全而且很容易傷到手,要是削薄了,還有深色在里面,要是削厚了,馬蹄的肉全部浪費了,要是全部削好就剩一點點了

5、第二個方法:把馬蹄放入大盆中,再放入清水,馬蹄的兩邊有很多泥沙和灰塵,一定要用刷子把它刷干凈。洗干凈的馬蹄放入鍋中,再放入清水,大火煮開再開中小火慢煮十分鐘。時間到時,撈出來放在涼水中,這樣剝皮就比較容易

6、泡涼以后,用刀把兩頭削掉,然后用手輕輕的一口,皮就扒下來了。對比一下大小,明顯比刀削的大,用刀削的,又不整齊又不光滑。這個方法很實用而且又快,用刀削很容易傷到手,刀削的皮很浪費。以后就用我們這個方法吧

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