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煮茶葉蛋時,直接煮就大錯特錯,少了這一步,茶葉蛋不入味不香!
2024/03/21

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說起茶葉蛋,是很多人都愛吃的一種美食,當早餐好吃又有營養。經過茶葉煮過的雞蛋入味三分,茶香四溢,讓人欲罷不能。吃了還想吃。

真正好吃的茶葉蛋是要做到色香味俱全,但很多人煮的茶葉蛋只是聞著香,吃起來卻不入味,就跟水煮雞蛋一樣,其實是因為大家沒有掌握煮茶葉蛋的技巧。那茶葉蛋怎麼做煮才入味才香?一起和靠譜小編來看看茶葉蛋的制作吧!詳細的圖文講解,看一遍就會。

【茶葉蛋】

食材:雞蛋,香葉,姜,八角,花椒,紅茶,2勺鹽,5勺白糖,生抽,料酒,蠔油

詳細步驟:

先把雞蛋表面清洗干凈。

然后鍋里倒水,把清洗干凈的雞蛋放進鍋里,再加入香料:香葉,八角,姜片,花椒,紅茶。

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然后調味:加入2勺鹽,5小勺白糖,再倒入生抽,蠔油,料酒,攪勻。

攪勻后,蓋上鍋蓋,大火燒開,燒開后轉中火,煮3分鐘,3分鐘后,揭開鍋蓋,把雞蛋撈出,用勺子把每個雞蛋殼敲破敲碎。這樣做煮出的茶葉蛋又香又入味,所以這一步不能少。

每個雞蛋都敲好后,再蓋上鍋蓋,煮10分鐘。

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10分鐘后,關火,連湯帶蛋倒入到盆里,再泡上2小時就可以吃了,泡的越久越入味。既可以做早餐,也可以做下午茶,郊外出游或者坐長途車的時候也可以帶出去吃,美味營養而且飽腹感很強。喜歡吃茶葉蛋的朋友可以收藏著自己煮來吃。

嚴禁無授權轉載,違者將面臨法律追究。

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