導語:「天冷多喝湯,秋冬不受涼」,霜降后多喝這4道湯,為入冬打基礎
霜降已過,距離冬天越來越近了,天氣變得更加寒冷、干燥,大家要多注意保暖和補水。俗話說,「天冷多喝湯,秋冬不受涼」,建議大家霜降后多喝這4道湯,為入冬打基礎,身體好少生病。
快來看看吧,這些湯鮮美又營養,很適合天冷喝,驅寒保暖又補水,感興趣的話照著做。
一、白菜丸子湯
做法:
白菜取里面比較嫩的部分,清洗干凈,切成小塊,也可以選用娃娃菜。
豬肉選用帶有肥肉的,二肥八瘦為好,沖洗干凈,剁成碎末狀,再放入姜末,繼續剁一剁,變成泥狀。
想省事,直接用料理機,肉加姜末打成泥狀。
肉餡裝進碗中,加入鹽、白胡椒粉、生抽、雞精、雞蛋、淀粉,朝著一個方向攪拌上勁,淀粉別太多,或者不放。
鍋內加少許油,燒熱后倒入白菜翻炒幾下,再倒入適量清水,大火煮開。
接著轉小火,用手擠出丸子放進鍋內,煮到全部浮起來,再轉中火,煮到丸子熟。
最后加鹽、雞精調味,就可以出鍋了,鮮美又營養,非常不錯,快做出來嘗嘗吧。
二、蘿卜豬骨湯
做法:
豬棒骨讓老闆剁成小段,帶回家后浸泡半個小時,再冷水入鍋,加入一勺料酒,大火煮開,將浮沫撇掉。
然后將豬棒骨取出,清洗干凈,再放進砂鍋中,加入足量清水,放入料酒和姜片,大火煮五分鐘,有浮沫出來繼續撇掉。
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